Vaktelegg

Vaktelegg er egg frå vaktlar. Egga er rundt ein femtedel so store som hønseegg. Dei blir brukte til matlaging i ulike kulturar. Nokre stader er dei rekna som ein delikatesse, andre stader som meir kvardagsleg mat. 

Innan japansk matlaging blir egga ofte nytta i bentoboksar. Dei kan også brukast til sushi.
I Sør-Korea blir store mengder hardkokte vaktelegg selde i matbutikkar for ein rimeleg penge.
I Vietnam blir liknande posar kokte egg selde på gata som ølsnacks. 
Små pakkar hardkokte egg blir også selde som snacks i Indonesia, der ein også finn egga på grillspyd som satay som tilbehøyr til rettar som soto og bubur ayam. 
På Filippinane er kwek-kwek ein vanleg gaterett laga av blautkokte egg dyppa i ei oransje røre, sett på spyd og frityrsteikt.

I Brasil, Colombia, Ecuador og Venezuela  er det vanleg å festa eit enkelt hardkokt vaktelegg på toppen av ei pylse i brød eller ein hamburger, ofte med ei tannstikke.

Galleri

Kjelder

Denne artikkelen bygger på «Quail eggs» frå ,  den 4. desember 2018.  


Kategori:Egg
Kategori:Vaktlar
Kategori:Fasanfamilien