Ester

Esterar er ofte velluktande organiske sambindingar som finst i mange plantar og frukter. 

Ein ester kan dannast i ein kjemisk reaksjon mellom ein alkohol og ei karboksylsyre. Esterar inneheld den funksjonelle gruppa R-COO-R', der R og R' er alkylgrupper. 

I vatn kan esterar brytast ned ved hydrolyse. 

 Sjå òg 
 Polyester


Kategori:Funksjonelle grupper