Brokkoli

Brokkoli, eller aspargeskål som somme kallar han, er ein kålplante som kjem frå Italia.

Brokkoli vert dyrka i Noreg, men må om vinteren kjøpast frå utlandet. Næraste slektning er blomkål. Brokkoli er rik på jern, A- og B-vitamin, og har dobbelt so mykje C-vitamin som appelsin. Brokkoli bør lagrast kaldt, 0-2 grader celsius, og pakka i plast. Han egnar seg godt til nedfrysing, men bør då forvellast først.

Kjelder

Bakgrunnsstoff

Kategori:Grønsaker
Kategori:Kålslekta