Koffein

Koffein (C8H10N4O2) er eit alkaloid som finst naturleg i eit 60-tals vekstar over heile verda, mellom anna kaffibønner, te, kolanøtter, guarana og i mindre mengd i kakaobønner. Koffein kan òg framstillast kjemisk og tilsettast i mange leskedrikkar, slik som cola og Mountain Dew. 

 Eigenskapar 
Rein koffein er ein luktfri kvit masse med ein karakteristisk bitter smak. Som kjemisk stoff er dei fremste eigenskapane stimulering av sentralnervesystemet, respirasjon og hjarterytme. Inntak av koffein medfører farmakologisk toleranse med til dels tydelege abstinenssymptom ved fråhald. Ved inntak av store mengder fungerer koffein som gift.

 Historie 
Koffein vart først isolert av den tyske kjemikaren Friedrich Ferdinand Runge i 1819. 

 Sjå òg 
 Kaffi
 Te
 Kakao
 Sjokolade

 Bakgrunnsstoff 


Kategori:Xantin
Kategori:Adenosinreseptorantagonistar
Kategori:Glysinreseptorantagonistar
Kategori:Fosfodiesterasehemmarar
Kategori:Sentralstimulerande middel
Kategori:Angstframkallande middel
Kategori:Karsinogen i IARC-gruppe 3
Kategori:Vasopressorar
Kategori:Mutagen
Kategori:Bitre stoff
Kategori:Plantealkaloid
Kategori:Ergogene stoff