Lassi

Lassi er ein tradisjonell indisk jogurtdrikk som er spesielt leskande på varme dagar. Den opphavlege drikken vert laga ved at ein blandar jogurt, vatn, salt og krydder til ein skummande drikk. I nyare tid har ein òg laga søt lassi, som kan ha tilsett sukker, rosevatn eller fruktjusar frå til dømes mango eller sitafrukt.

Oppskrifter

Salt lassi
1 liter jogurt
750 ml kaldt vatn
250 ml knust is (kan droppast)
3 ss lime- eller sitronjus
Hakka fersk grøn chili, etter smak
1 ts rista og malen spisskummen
2 ts salt

evt. 1 ts peppermynte i staden for chili

Søt (mithi) lassi
1 liter jogurt
750 ml kaldt vatn
250 ml knust is (kan droppast)
6 ss sukker eller honning
1 ss rosevatn
1/4 ts male kardemomme

Kategori:Jogurtdrikkar
Kategori:Indisk mat
Kategori:Ord frå hindi