Iskrem

Sjå is for artikkelen om frose vatn

mini|300px|Italiensk is.Is er ein søt matrett som blir severt frosen, og som ofte vert brukt som dessert. Han kan serverast i skål/beger, kjeks eller fastfrosen på ein pinne.

Ein kan basera isen på mjølk, fløyte og eventuelt egg, noko som ofte blir kalla iskrem, eller på (saft og) vatn, då han gjerne blir kalla saftis eller sorbet. Retten blir òg smaksett med søtningsmiddel og ymse andre tilsetnader. 

For at det skal bli dessertis, lyt ein røra i iskremblandinga medan ho vert vert nedkjølt, for å forhindra at det vert danna store iskrystallar.

 Bakgrunnsstoff 

Kategori:Is
Kategori:Snøggmat
Kategori:Mjølkeprodukt