सन्तोष शाह

Category:Articles with hCards

सन्तोष शाह लण्डनमा बसी काम गर्ने नेपाली शेफ हुन्, जो २०२० मा बेलायतको पका कला सम्बन्धी परपट (टिभी) शृंखला बीबीसी मास्टरशेफ: द प्रोफेशनल्समा प्रतिस्पर्धा गर्नका लागि परिचित छन्  सेकेन्ड रनर अप घोषित सन्तोषलाई नेपाली खानालाई बेलायतमा लोकप्रिय बनाउन श्रेय दिइन्छ ।  सन् २०२१ मा, सन्तोषले फेरि युकेको BBC MasterChef: The Professionals Rematch मा प्रतिस्पर्धा गरे र विजेता घोषित भए।   

सन्तोष काठमाडौं बाहिरको एउटा सानो गाउँ कर्जानामा हुर्केका थिए ।  नौ वर्षको हुँदा उनले आफ्नो परिवारको आर्थिक आवश्यकता पूरा गर्न नहर खन्न मजदुरको रूपमा काम गर्न थाले।  जब उहाँ १४ वर्षको हुनुहुन्थ्यो, उहाँ पाँच तारे बासालयमा भाँडा धुने कामको लागि आफ्नो पहिलो पाक कामको लागि इन्डिया गए।   यही बिन्दुमा सन्तोषले पाक-पारङ्ग बन्ने आफ्नो सपना साकार पारे। उनले कार्यकारी पाक-पारङ्ग  र सीईओ विवेक सिंहको अधीनमा दुई वर्ष भन्दा बढी काम गरे, भारतमा आतिथ्य श्रेणी मार्फत बढ्दै।  सन्तोषले सन् २०१० मा लन्डन जानुअघि इन्स्टिच्युट अफ बडोदा, इन्डिया बाट होटल एण्ड क्याटरिङ म्यानेजमेन्टमा डिप्लोमा प्राप्त गरेका थिए।   

 जीवनवृति 
सन्तोषले शेफ विवेक सिंहको वेस्टमिन्स्टर हट स्पट, द सिनमन क्लबमा उप पाकपारङ्ग  बन्नु अघि डिशूम र मिशेलिन-अभिनित  सहित लन्डनका केही प्रसिद्ध इन्डियन भोजनालयहरूमा काम गरे।  अन्ततः शहरको सिनेमन किचेनको भगिनी भोजनालयमा मुख्य पाकपारङ्ग बन्नु अघि सन्तोषले द सिनमन क्लबमा धेरै वर्ष काम गरे। 

सन् २०१८ मा सन्तोष लन्डनको पाँच-तारे ललिट बासालयको कार्यकारी पाकपारङ्ग मा नियुक्त भए, जहाँ उनले २०२० मा मास्टरशेफमा देखा नपरेसम्म काम गरे।   उहाँ हाल दालचीनी संग्रहको प्रमुखको रूपमा काम गर्दै हुनुहुन्छ।   

 संचारमाध्यम उपस्थिति 
सन्तोष पहिलो पटक सन् २०२० मा बेलायतको पाक कला परपट शृंखला मास्टरशेफः द प्रोफेशनल्समा देखा परेका थिए। उहाँ श्रृंखलामा उपविजेता हुनुहुन्थ्यो र "पिपल्स च्याम्पियन" को रूपमा डब गरियो।   

 पुरस्कार र उपलब्धिहरू 

 उपविजेता: BBC को UK MasterChef: The Professionals 2020 
 विजेता: BBC को UK MasterChef: The Professionals Rematch 2021 
 नेपाली खानालाई विश्वमा प्रवद्र्धन गरेकोमा राष्ट्रपतिबाट नेपालका राष्ट्रपति पुरस्कार २०२१    
 रेस्टुरेन्ट बालुची 2018 को लागि ब्रिटिश करी पुरस्कार  
 कोन्डे नास्ट अवार्ड उत्कृष्ट भोजन 2018 को लागि 

 BBC को UK MasterChef: The Professionals Rematch 
सन्तोषले २८ डिसेम्बर २०२१ मा UK को BBC MasterChef: The Professionals Rematch जितेका थिए। कार्यक्रमको निर्णायक मार्कस वेयरिङ, मोनिका गालेट्टी र ग्रेग वालेसले गरेका थिए । सन्तोषले अन्य तीन प्रतियोगीहरूलाई हराए, तीमध्ये दुई फिली आर्मिटेज-म्याटिन र बार्ट भ्यान डेर ली, जो सन्तोषसँग २०२० मा बीबीसीको युके मास्टरशेफ: द प्रोफेशनल्समा पनि देखा परेका थिए। सन्तोषले नेपालमा दशैं पर्वबाट प्रेरित १८ डिश शाकाहारी भोज बनाएर उपाधि जितेका हुन् ।  

 पाकपुस्तक 

 आयला: तराई, पहाड र हिमालयका नेपाली परिकारहरूको पर्व, DK,

 सन्दर्भहरू 

श्रेणी:बेलायतमा नेपाली आप्रवासीहरू
श्रेणी:सन् १९८५ मा जन्म
श्रेणी:जीवित मानिसहरू
श्रेणी:सिराहा जिल्लाका मानिसहरू