तखा

तखा () नेवारी परिकार हो ।  यो राँगोको मासुलाई धेरै बेरसम्म गल्ने गरी पकाएर झोल बनाई त्यस पश्चात तामाको भाडामा जमाएर बनाइन्छ । यो परिकार नेवारी समाजमा जाडोको मौसममा खाने गरिन्छ ।http://ecs.com.np/food/a-winters-treat तखा विशेष भोजहरूमा बनाउने गरिन्छ ।   

यसमा सन्या वा सिद्रा राखेर बनाएमा सन्याखुना भनिन्छ । 

सन्दर्भ सामग्रीहरू

श्रेणी:नेवारी परिकार