जरिङ्गो

जरिङ्गो तरकारी वा अचारको रूपमा प्रयोग हुने एक प्रकारको साग हो। यसको पात हरियो र ठूलो हुन्छ। यसको सागमा केही मादक पदार्थको मात्रा रहने भएकोले यसलाई उसिनेर वा नून बेसारमा मोलेर पानी फ्याँकेर मात्र पकाइन्छ।

जरिङ्गो नेपालका पूर्वी र मध्य पहाडी क्षेत्रमा पाइन्छ। जरिङ्गो राई तथा लिम्बु जातिको सांस्कृतिक तरकारीको रूपमा पनि परिचित छ।

सन्दर्भ सामग्रीहरू

Category:साग-सब्जी