Mais

Mais, ooldfränksch ook törkschen Weten oder Törkenbone () is ene Plantenaard uut de Ordo Söötgrasachtige () binnen de Familie van de Söötgräser (). Dat Koorn stammt uut Mexiko. För de Buerie is de Unneraard Zea mays subsp. mays besunner wichtig. Med 1,2 Mrd. Tonnen (2021) het Mais noch vöör Wete un Ries de weltwied högste Arne. Över 60 % van de Arne is man Dere to foddern, de för de Melk- un Fleeschproduktschoon deent

Mais is Grundlevensmiddel in Afrika un Latienamerika. Dat gluteenfriege Koorn is ook för Personen good, de Gluteen swaar verdauen könnt. Maisstärkde bruukt de Levensmiddelindustrie man ook de Produktschoon van Biokunststoffen. För de Winst van Energie bruukt een faken Mais as nawassen Rostoff in Biogas oder Bioethanol

 Literatuur 

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 Helen und William Bynum: Pflanzen und Kultur. Eine illustrierte Weltgeschichte der Botanik, Berlin 2014. ISBN 978-3-945330-02-9.
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 Charles C. Mann: Amerika vor Kolumbus. Die Geschichte eines unentdeckten Kontinents, Rowohlt, Hamborg 12016. ISBN 978-3-498-04536-4
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 Peer Schmidt: Der Anbau amerikanischer Nahrungspflanzen in Europa (16. – 19. Jahrhundert), in: Jahrbuch für Geschichte von Staat, Wirtschaft und Gesellschaft Lateinamerikas, 1995. S. 57–104.
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 Andreas Volz: Blauer Mais und rote Kartoffel. Eine kleine Kulturgeschichte bekannter und weniger bekannter Nahrungspflanzen, Natur + Text, Rangesdörp 2019, ISBN 978-3-942062-34-3
 Roland Walcher-Silbernagele: Geahm’r zen Plent. Mais im Südtiroler Unterland und Überetsch. Eine Kulturgeschichte, Athesia, Bozen 2002, ISBN 88-8266-201-2.

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