Presutto

'O termene presutto se riferisce a nu taglio 'e carne d''o puorco currisponnente â cossa 'e reto nfì â primma fila 'e uosso d''o pere.  Cu ttutto ca 'int' 'e case rare isso putesse essere cucenato e servito frisco, 'a major pparte d''e prescutte vengono cunciate o staggionate.

Ogne tanto cu 'o termene presutto ce se riferisce pure a prudutte attenute 'a cossa 'e pecura o 'e papera. 

Galleria

categoria:salumme
categoria:cucina