'A pasta dinte 'a cucina taliana

'A pasta dint"â cucina taliana ha sempe tenuto no rruolo importante dint'a la cultura e l'ausanze. Saia pranze sono fatto de paste, ca ce danno saia energia 'n forma 'e carboidrate. 'A pasta è nu piatto semplece e casareccia ca se pô preparà de tanta manere. Se pô servì co l'aglio e uoglio, co la ricotta, o co lo suco russo 'e pummarola. 'Nfatto, 'o suco russo, pure se uoje è cunzederato 'o suco 'o chiù tipeco p"a pasta, è una d"e perparaziune 'e chiù nove, visto ca 'e pummarole venno da l'Amereca. 'N'e tiempe antiche, 'a pasta se preparava co l'uoglio d'aulive o co verdura. Cierte piatte, comm"â moglica 'e San Giuseppe, rappresentano 'o stile antico 'e preparà 'a pasta.

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