Vufero

'O vufero inniano (Bubalus bubalis) è n'anemale d"a crasse de' mammifere, l'origgene soja vene d''e riggione asiatiche attravierzo l'Asie sud-occidentale e 'a Sicilia.

Ll'uso d''o vufero

'E vufere taliane songo cuncentrate 'int'a Campania int'e ppruvince 'e Salierno e Caserta. 
'A latte d''a vufera se ausa 'int'â pruduzzione d''a muzzarella 'e vufera.


Categoria:mammifere