کاچیله

کاچیله یا کچیله ئه تا نوع مازندرونی شیرین نون هسته گه گوناگون مراسمون و مهمونی‌ئون دله سرو وونه. این شیرین نون بپتن دستور، جابجا فرق کانده ولی ونه معروف‌ترین دستور این هسته:

شیرینی‌پزی آرد: یک کیلوگرم

شیر : دِ پیمونه

شکر: ئه‌ت پیمونه

جامدِ رِغُن و او بَئی کره: ئه‌ت پیمونه

مرغانه : دِ تا

هل: ئه‌ت مرباخوری کچه

نمک: ئه‌ت پینچ

خمیر مایه: ئه‌ت سوپ‌خوری کچه

واژه ریشه
این آیینی نون نوم فارسی پهلوی زبون دله گولاچک بیه گه کم‌کم به گولاچه دگردسته و امروزی فارسی دله وه ره کلوچه گونّه. سمنونی‌ها وه ره گولاچ گونّه. مازرونی‌ها هم وه ره کاچیله یا کچیله گونّه.

بن مایه

رج:مازرونی خراک