ခရမ်းသီးငါးခြောက်ချက်

ရခိုင်ပြည်တွင် ချောင်းကမ်းဝဲယာများနှင့် ကျွန်းများပေါ်တွင် စိုက်ခင်းများစိုက်ပျိုးကြသည်။ ထိုကဲ့သို့စိုက်ခင်းများစိုက်သောကျွန်းများကို ကိုင်း ဟုခေါ်သည်။ ယင်း ကိုင်းများတွင်  ငရုတ် ဖရဲ ပဲ ဖရုံ သခွား ခရမ်း အစရှိသည်များကိုနှစ်စဉ်စိုက်ပျိုးကြပြီး ထိုမှ ရသော အသီးအနှံများကို ကိုင်းသီးဟုလည်းခေါ်ကြသည်။ ထိုကိုင်းများမှရသော ခရမ်းသီးများကို ထက်ခြမ်းခြမ်းပြီး တဖန် အစိတ်ငယ်လေးများအဖြစ်ထပ်မံစိတ်သည်။ အချို့ က အခြမ်းလိုက်အတိုင်း ဓားဖြင့် အစိတ်ငယ်ပြုသယောင်လုပ်သည်။ ( ဆိုလိုသည်မှာ ဟိုဖက်ကို ပြတ်သွားအောင်စိတ်ခြင်းမျိုးမဟုတ်ဘဲ အခြမ်းကို ဓားဖြင့် နောက်ထပ် သုံးပုံနှစ်ပုံခန့် လှီးပေးခြင်းမျိုးဖြစ်သည်။) ထိုကဲ့သို့လှီးစိတ်ထားသော ကိုင်းခရမ်းသီးများဖြင့် ငါးခြောက်များကို (များသောအားဖြင့် ငါးသရွဲခြောက်၊ငါးနီတူခြောက်များ) ငရုတ်သီးစိမ်းမညက်တညက်ထောင်း၊ ငါးပိအနည်းငယ်နှင့် ရောချက်ခြင်းဖြစ်သည်။ အိုးချခါနီးတွင် နံနံပင် သို့မဟုတ် စမြိတ်ပင်များထည့်သည်။

 ကိုးကား 

Category:မြန်မာ အစားအသောက်
ကဏ္ဍ:ရခိုင်ရိုးရာဓလေ့