စပါဂတီခေါက်ဆွဲ

အီတလီ ခေါက်ဆွဲ (Spaghetti) (Italian: [spaˈɡetti]) သည် ရှည်လျားပြီး အစိုင်အခဲဖြစ်ပြီး ပါးလွှာသော ကြိုးပုံစံ  ခေါက်ဆွဲ (pasta)] တစ်မျိုးဖြစ်သည်။

မူလအားဖြင့်၊ spaghetti သည် သိသိသာသာရှည်သော်လည်း 20 ရာစုနှောင်းပိုင်းတွင် တိုတောင်းသောအလျားများ ရေပန်းစားလာခဲ့ပြီး ယခုအခါ ၎င်းကို  အရှည်များဖြင့် အများဆုံးရရှိနိုင်ပြီဖြစ်သည်။ ခေါက်ဆွဲဟင်းလျာအမျိုးမျိုးကို အခြေခံပြီး ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်၊ အသား သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိသည်။thumb|အီတလီ အီတလီ ခေါက်ဆွဲ (spaghetti)
အီတလီ ခေါက်ဆွဲ (Spaghetti) ကိုဘယ်အချိန်ဘယ်နေရာတွင် တီထွင်ခဲ့သည်နှင့် ပတ်သက်၍ နည်းလမ်းပေါင်းများစွာပေါ်ထွက်ခဲ့သည်။ ၁၁၅၄ ခုနှစ်ကဒုတိယမြောကက် ရော်ဂျာဘုရင်သည် ပထဝီနှင့်သမိုင်းသုတေသီဖြစ်သူ အဘူအဗ္ဗဒူလာ မိုဟာမက် အယ်လ်အက်ဒရစ်ဆီကို စစ္စလီနိုင်ငံနှင့် စပိန်၊ ပါဘာမိုစသောနယ်မြေများသို့ ခရီးထွက်ကာလေ့လာစေခဲ့သည်။  ရော်ဂျာကျမ်း (The Book of Roger) အမည်ဖြင့် သူ၏ စွန့်စွန့်စားစားခရီးအကြောင်း စာအုပ်ထုတ်ခဲ့ပြီး ထိုအထဲတွင် အီတလီခေါက်ဆွဲနှင့်ပတ်သက်၍ ရေးသားဖော်ပြခဲ့ကြောင်းသိရသည်။ စစ္စလီနိုင်ငံရှိ ထရာဘီယာမြို့တွင် တခြားဒေသများသို့ သင်္ဘောနှင့်တင်ပို့ရန် အီတလီ ဂျုံခေါက်ဆွဲအလုံးကြီးများကို တီထွင်ခဲ့ကြပြီး၊ ခေါက်ဆွဲအသေးများကိုပါ တီထွင်စားသောက်ခဲ့ကြသည်။ အစောပိုင်းကာလ အီတလီ ခေါက်ဆွဲများတွင် အသားနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ထည့်ကာ အရသာစုံဖြစ်အောင် ပြုလုပ်စားသောက်ကြပြီးအထက်တန်းလွှာများသာ စားသောက်လေ့ကြသည်။

 ရည်ညွှန်းကိုးကား 
 7 Day News ဂျာနယ်၊ ၂၀၀၈။

Category:အီတလီ အစားအသောက်များ

ကဏ္ဍ:ခေါက်ဆွဲများ