Ismail Ahmad (chef)

Dato' Chef Ismail Ahmad ialah chef selebriti, hos televisyen dan usahawan dari Malaysia. Beliau terkenal sebagai antara tokoh utama dalam memartabatkan masakan Melayu warisan dan sering dilihat sebagai duta masakan Malaysia di dalam dan luar negara.

 Kehidupan awal 
Ismail Ahmad dilahirkan pada 6 Disember 1960 di Negeri Sembilan — membesar dalam suasana kampung dan mula belajar memasak sejak kecil bersama keluarga, terutama neneknya, yang memperkenalkan beliau kepada rempah‑ratus, hasil tani dan nilai masakan tradisional.  
Beliau kemudiannya melanjutkan pelajaran dalam bidang pengurusan hotel dan katering di MARA University of Technology (kini Universiti Teknologi MARA / UiTM). 

 Kerjaya 
Selepas menamatkan latihan, Chef Ismail bekerja di beberapa hotel dan restoran — termasuk menjalani latihan dapur di rangkaian antarabangsa dan kemudian menjadi tenaga pengajar dalam bidang teknologi makanan.  
Beliau kemudian mengasaskan restoren miliknya sendiri, Restoran Rebung, yang terkenal dengan masakan Melayu tradisional dan resepi warisan. 
Chef Ismail kemudiannya merambah dunia televisyen — menjadi hos bagi pelbagai rancangan memasak dan program kulinari, serta aktif mewakili negara dalam promosi masakan Melayu di peringkat antarabangsa sebagai duta masakan daripada Tourism Malaysia.

 Filemografi / Program televisyen / Media masakan 
Berikut ialah beberapa rancangan dan penampilan Chef Ismail dalam media, termasuk televisyen dan program memasak:

 Rancangan / Program  Saluran / Catatan Aroma TV1  Sri Murni  Kuih Raya  Hey Good Cooking TV2  Wok and Roll  Makan Tap Diet  Riang Ria Bersama Cornflakes TV3  Jom Masak Bersama Sri Murni  Ala‑Ala Kampung  Astro   Yok Buat Kuih Raya!  Suria  MediaCorp (Singapura)

 Peranan antarabangsa & Promosi gastronomi 
Sebagai duta gastronomi, Chef Ismail telah diundang ke pelbagai negara untuk mempromosikan masakan Melayu — melibatkan kerjasama dengan Tourism Malaysia dan pelbagai acara kulinari antarabangsa.

 Pencapaian & Peranan rasmi 
- Diiktiraf sebagai duta kulinari Malaysia, terlibat dalam kempen promosi makanan warisan.
- Sebagai pengusaha dan chef utama Restoran Rebung — restoran yang dikenali ramai sebagai destinasi warisan masakan Melayu.

 Rujukan