Mi Tuaran

Pengenalan 
Mi Tuaran merupakan mie yang berasal daripada Tuaran,Sabah. Mie ini mulai dikenal sejak awal abad ke-20, sebagai hasil adaptasi dari mie Tionghoa yang dibawa oleh pedagang dan imigran Cina ke Borneo. Mi Tuaran terbuat dari tepung gandum dan telur agar teksturnya agak kenyal dan berwarna kuning keemasan. Ini yang membuatkan kuliner ikonik Sabah ini mempunyai kelebihan berbanding mie yang lain.

 Resepi 

 Bahan-bahan 
- 200g mie Tuaran (boleh juga guna mie telur)

- 2 ulas bawang putih yang sudah dicincang dengan halus

- 50g sayur sawi yang dihiris dengan nipis

- 30g lobak merah yang dihiris

- 50g daging babi/ ayam/ udang/ fishcake (mengikut selera) yang dipotong

- 1-2 biji telur (optional)

- 1 sudu besar sos tiram

- 1 sudu teh serbuk lada ayam

- 1/2 sudu teh serbuk ayam

- garam dan gula secukup rasa

- minyak untuk menggoreng

 Langkah penyediaan 
- Panaskan minyak, goreng mie hingga rangup, kemudian angkat

- Rebuskan mie dalam air mendidih selama 1 minit kemudian tapis

- Letakkan sedikit minyak ke dalam kuali dan tunggu sehingga panas. Tumis bawang sehingga wangi, kemudian masukkan telur dan kacau sehingga separuh masak 

- Masukkan daging babi/ ayam/ udang/ fishcake, sayur sawi, lobak merah dan mie. Gaulkan semuanya sehingga rata

- Tambahkan sos tiram, serbuk lada putih, serbuk ayam, garam dan gula. Kemudian, kacaukan semua sehingga sebati

- Letakkan Mi Tuaran yang sudah siap di piring dan makanan sudah boleh dihidangkan.

Mi Tuaran adalah mie khas Sabah yang digoreng dengan bahan yang sederhana dan bahan lokal, menghasilkan hidangan yang sangat sedap.

 Sumber 
1.https://vt.tiktok.com/ZSatso33a/

2.https://vt.tiktok.com/ZSatsoVvX/