Labu mentega

Labu mentega (varieti Cucurbita moschata), turut dikenali sebagai labu madu atau labu susu, ialah sejenis labu musim sejuk yang tumbuh menjalar. Ia manis dan mempunyai rasa kacang mirip labu manis. Ia mempunyai kulit perang-kekuningan dan isi lembut yang berwarna jingga dengan simpanan biji di hujung bunga. Ketika masak, isinya mendadak bertukar menjadi jingga terang disebabkan kaya kandungan beta-karotena, sejenis sebatian provitamin A.

 Rujukan