Pasar basah

Pasar basah (juga dikenali sebagai pasar awam atau pasar tradisional) merupakan pasar yang menjual makanan segar, seperti daging, ikan, hasil pertanian, dan barangan mudah rosak berorientasikan penggunaan lain dalam suasana bukan pasar raya, yang berbeza daripada "pasar kering" yang menjual barangan tahan lama, seperti fabrik, peralatan dapur dan elektronik. Ini termasuk pelbagai jenis pasar, seperti pasar tani, pasar ikan, dan pasar hidupan liar. Tidak semua pasar basah menjual haiwan hidup, tetapi istilah pasar basah kadangkala digunakan untuk menandakan pasar haiwan hidup di mana penjual menyembelih haiwan setelah pelanggan membeli, seperti yang dilakukan dengan ayam di Hong Kong. Pasar basah merupakan perkara biasa di banyak tempat di dunia, terutamanya di China, Asia Tenggara dan Asia Selatan. Pasar tersebut sering memainkan peranan penting dalam keselamatan makanan bandar disebabkan oleh faktor harga, kesegaran makanan, interaksi sosial dan budaya tempatan. Walaupun ia penting dalam sistem makanan dan mata pencarian tempatan, pasar basah sering kekurangan infrastruktur keselamatan makanan yang penting, seperti rantaian sejuk, amalan kebersihan piawai, pemeriksaan berkala dan kebolehkesanan produk. 

Kebanyakan pasar basah tidak menjual haiwan liar atau eksotik, tetapi ada juga yang dikaitkan dengan wabak penyakit zoonotik, termasuk COVID-19, selesema burung H5N1, sindrom pernafasan akut teruk (SARS), dan cacar monyet. Beberapa negara telah mengharamkan pasar basah daripada menyimpan hidupan liar. Laporan media yang gagal membezakan antara semua pasar basah dan pasar yang mempunyai haiwan hidup atau hidupan liar, serta sindiran untuk menggalakkan penyeludupan hidupan liar, telah dipersalahkan kerana mencetuskan Sinophobia yang berkaitan dengan pandemik COVID-19.

 Rujukan 

Kategori:Pasar runcit