Kolukattai

Modak (    ), Modakam (    ), atau Modaka (    ), juga dirujuk sebagai Koḻukattai (  ) dalam bahasa Tamil, dan Kozhukkatta (  ) dalam Malayalam,  jilledukayalu dalam Telugu (  ) ialah adalah sejenis manisan India yang popular di banyak negeri dan budaya India. Menurut kepercayaan Hindu dan Buddha, ia adalah salah satu hidangan kegemaran Ganesha dan Buddha dan oleh itu digunakan dalam upacara doa.    

Isi manis di dalam Koḻukattai terdiri daripada kelapa parut dan jaggery , manakala kulit lembut luar diperbuat daripada tepung beras atau tepung gandum yang dicampur dengan tepung khowa atau maida . 

Terdapat dua jenis Modakam, yang digoreng dan dikukus. Versi kukus (dipanggil Ukadiche Modakam )  selalunya dihidangkan panas bersama minyak sapi .

 Variasi 
+ taip Ciri-ciri Modak kukus ( ukadiche modak dalam bahasa Marathi ) Diperbuat daripada kelapa dan gula/jaggery. Variasi ini disediakan terutamanya semasa Festival Ganesh. Ia dibuat dengan tangan dan dimasak dalam pengukus. Mereka mudah rosak dan perlu dimakan segera.    modak goreng Goreng dalam minyak dan bukannya dikukus. Menggoreng menjadikan modak tahan lebih lama dan memberikan rasa yang berbeza.  Mawa modak Ini adalah sediaan berasaskan khoa (pepejal susu) yang berbentuk seperti modak. Pelbagai perisa boleh diperolehi dengan penambahan bahan seperti pistachio, buah pelaga, coklat, dan badam.

 Lihat juga 

 Senarai ladu
 Senarai makanan dengan perlambangan agama
 Senarai gula-gula dan pencuci mulut India
 Masakan Maharashtrian
 Mandu
 Manti
 Mont sendiri yay baw
 Kangiten
 Khanom kho

 Rujukan 

Kategori:Gautama Buddha
Kategori:Kuih Indonesia
Kategori:Masakan Goa
Kategori:Rencana yang mengandungi teks bahasa Jepun
Kategori:Makanan Tamil
Kategori:Masakan Malaysia
Kategori:Masakan India
Kategori:Masakan India di Malaysia
Kategori:Kebudayaan orang India Malaysia
Kategori:Kuih tradisional India
Kategori:Kuih tradisional Malaysia
Kategori:Kuih