Inisiatif Towards Zero Food Waste di Bintulu

Inisiatif Towards Zero Food Waste di Bintulu ialah satu program kerjasama antara Bintulu Development Authority (BDA) dan Universiti Putra Malaysia Sarawak (UPMS), yang bertujuan meningkatkan pengasingan sisa makanan, mengurangkan pembaziran serta menyokong pengurusan sisa organik yang lebih mampan di kawasan Bintulu, Sarawak. Program ini mula dilaksanakan pada tahun 2025 dan melibatkan pengusaha makanan, pengendali bazar, sektor perhotelan serta komuniti setempat.

Program ini memfokuskan kepada pengurangan sisa makanan ke tapak pelupusan melalui penyumbangan makanan yang masih sesuai dimakan serta pemprosesan sisa organik melalui kompos dan biogas.

 Latar belakang 
BDA dan UPMS memulakan inisiatif ini sebagai respons terhadap peningkatan sisa makanan di Bintulu, khususnya daripada sektor perniagaan makanan, bazar dan hotel. Laporan media menyatakan bahawa kerjasama ini dilihat sebagai satu langkah awal yang berpotensi menjadi model pengurusan sisa makanan bagi kawasan bandar serta luar bandar di Sarawak dan Malaysia.

 Pelaksanaan 
 Bazar Ramadan Bintulu (2025) 
Menurut laporan Utusan Sarawak dan The Borneo Post, rintis program di Bazar Ramadan Bintulu melibatkan 34 pengendali gerai dan berjaya mengalihkan lebih 500 kilogram sisa makanan daripada tapak pelupusan. Jumlah ini merangkumi lebih 300 kilogram makanan yang masih sesuai dimakan dan disumbangkan kepada penerima manfaat, serta lebih 200 kilogram sisa organik yang dihantar ke UPMS bagi tujuan pengkomposan dan biogas.

 Penglibatan sektor perhotelan 
Menurut laporan The Borneo Post bertarikh 13 November 2025, Fairfield by Marriott Bintulu Paragon menjadi hotel pertama di Bintulu yang melaksanakan inisiatif ini. Hotel tersebut melaksanakan sistem pengkomposan sisa makanan dapur menggunakan kotak kompos yang dibangunkan bersama UPMS dan pakar dari Tokyo University of Agriculture.

Inisiatif ini membolehkan sisa sayur-sayuran dan kulit buah diproses menjadi kompos bagi tujuan penanaman tempatan. Laporan tersebut turut menyatakan bahawa projek ini menjadi langkah penting dalam memajukan amalan pengurusan sisa makanan dalam sektor perhotelan serta mengukuhkan komitmen hotel terhadap kelestarian dan pengurusan sisa tertutup.

 Teknologi kompos 
Menurut laporan The Borneo Post, inisiatif ini menggunakan kotak kompos yang dibangunkan bersama pakar dari Jepun dan tidak menggunakan bahan penggalak kimia.

 Kepimpinan 
Pelaksanaan teknikal, penyelarasan saintifik dan pembangunan model pemprosesan sisa organik diselia oleh:
 Dr. Keeren Sundara Rajoo, Ketua, Borneo Biodiversity Laboratory, Institut EkoSains Borneo, Universiti Putra Malaysia Sarawak (UPMS).

 Liputan media 
Inisiatif ini menerima liputan daripada beberapa media tempatan dan nasional, termasuk:
 RTM Nasional  
 Utusan Sarawak  
 The Borneo Post  
 MalaysiaGazette 
 Kosmo! 

 Rujukan 

Kategori:Program alam sekitar Malaysia
Kategori:Bintulu
Kategori:Pengurusan sisa di Malaysia