Gracilaria

Gracilaria ialah sejenis tumbuhan dari genus (kumpulan) alga merah dalam keluarga Gracilariaceae. Ia terkenal dengan kepentingannya dari segi ekonomi sebagai agarophyte, iaitu digunakan untuk membuat agar-agar, serta penggunaannya sebagai makanan untuk manusia dan pelbagai spesies kerang. Pelbagai spesies dalam genus ini dibiakkan di Asia, Amerika Selatan, Afrika dan Oceania. Ia juga menghasilkan lebih 90% daripada agar-agar dunia.Kyaw, Aye, The Production of Gracilaria eduli in Burma,  Report of the Training Course on Gracilaria Algae, Manila, Philippines, 1–30 April 1981, accessed 27 April 2013

 Penggunaan 
Gracilaria dijadikan ebagai makanan dalam masakan Filipina, Hawaii, Jepun, Korea dan Sri Lanka. Dalam masakan Jepun, ia dipanggil ogonori atau ogo, dan digunakan dalam membuat tokoroten, sejenis makanan di Jepun. Di Filipina, ia dipanggil gulaman dan digunakan untuk membuat pengganti gelatin. Di Jamaica pula, ia dikenali sebagai lumut Ireland. Manakala di Korea, ia dikenali sebagai kkosiraegi.

Di Malaysia, rumpai laut Gracilaria ini juga dijadikan sebagai makanan dalam menghidangkan kerabu sare, sejenis makanan yang berasal dari Kelantan.

 Rujukan 

Kategori:Rumpai laut
Kategori:Alga yang boleh dimakan