Dawet Kudus

Dawet Kudus adalah minuman khas dari Kabupaten Kudus, biasanya dawet berbahan dasar Tepung beras, tetapi Dawet dari Kudus ini menggunakan bahan tepung Ganyonghttps://www.dwipanews.com/2019/04/nikmatnya-es-cendol-ganyong-minuman-segar-tanpa-pengawet. 

Dawet Kudus memiliki ciri khas dawetnya berwarna kemerahan, karena dikasih pewarna alami dari serbuk bunga rosela. Dawet Kudus terdapat tambahan khasnya adalah penambahan nangka, buah duku (yang telah di buang biji buahnya), dan irisan Jenang kecil-kecil ke dalamnnya, terkadang dilengkapi dengan tambahan dengan tape singkong.

Keunggulan
Dawet Kudus memakai buah nangka bukan durian dikarenakan nangkahttps://faktualnews.co/2021/02/21/mereguk-es-dawet-kudus-cak-minto-surabaya-dengan-sensasi-nangka/254778/ memiliki rasa manis alami dengan sedikit sentuhan karamel yang berpadu sempurna dengan gula merah dalam dawet, sehingga rasa tradisional khas dawet masih terasa. Tak seperti durian yang terlalu mendominasi rasa, sehingga rasa khas dari dawet tertutup oleh rasa durian. Minuman khas Kudus ini bahkan telah terkenal diluarhttps://beritahu.co/laris-manisnya-es-dawet-kudus-cak-minto-dalam-dua-jam-ludes-terjual/ Kabupaten Kudus.

 Bahan
Bahan membuat dawet Kudus adalah tepung ganyonghttps://rri.co.id/jawa-tengah/kuliner/1201704/dawet-ganyong-minuman-berbahan-tradisional-sehat-menyegarkan, pandan, santan, gula merah. untuk Dawet Kudus kekinian ditambah beberapa toping yaitu buah duku, jenang, tape singkong, susu kental manis, dan nangka matang.

 Rujukan 

Kategori: Minuman Indonesia