Ayam berempah

Ayam berempah berasal dari Malaysia. Hidangan ini menggunakan kaedah penggorengan atau mudah disebut ayam goreng. Ayam berempah mempunyai tiga variasi iaitu ayam berempah biasa, ayam berempah kari dan ayam berempah pandan. 


Ayam yang diperap dengan bahan asas seperti lengkuas, serai,jintan manis, hitam putih, ketumbar, halia dan kunyit. Jika ingin membuat ayam berempah kari letak daun kari. Jika ingin membuat ayam berempah pandan letak daun pandan.