Nobu

Nobu Hospitality, LLC ialah sebuah syarikat Amerika yang diasaskan oleh Nobu Matsuhisa, Robert De Niro, dan Meir Teper dengan kerjasama Drew Nieporent sebagai Operator dengan Kumpulan Restoran Myriad.

 Sejarah 
Pada tahun 1987, Nobu Matsuhisa berpindah ke Los Angeles dan membuka restoran dengan nama yang sama, iaitu Matsuhisa. Pelakon Robert De Niro pertama kali melawat restoran itu adalah pada tahun 1988. Selepas itu, dia menjadi pelanggan tetap.  Pada tahun 1989, De Niro mencadangkan pembukaan sebuah restoran di Tribeca, New York City kepada Matsuhisa . Walaupun Matsuhisa menganggap cadangan De Niro menarik, dia menolak. Dia merasakan harus memberi tumpuan terlebih dahulu untuk mewujudkan asas yang kukuh kepada restoran Los Angelesnya. Sehingga tahun 1994, De Niro baru melayangkan idea itu kepada Matsuhisa sekali lagi, dan kali ini Matsuhisa bersetuju. 

Matsuhisa, De Niro, bos restoran Drew Nieporent, dan pelabur Meir Teper bersetuju dengan usaha sama. Pada 17 September 1994, Nobu yang pertama dibuka.  Semasa tinggal di Lima, Peru, Matsuhisa mengembangkan gaya khasnya: menggabungkan teknik Jepun dengan ramuan Peru.  Hidangan tandatangan terkenal Nobu ialah ikan kod hitam dengan miso . 

Menjelang 1997 Nobu yang pertama membuka di luar Amerika Syarikat, di London . Squires, Kathleen (17 September 2014). "10 Great Moments in the History of Nobu". www.zagat.com. Retrieved 2020-11-16. Sehingga tahun 2023, terdapat 56 buah restoran di seluruh dunia. 

Hotel Nobu yang pertama membuka di dalam Caesars Palace, Las Vegas pada tahun 2013.  Dua tahun kemudian, pada Mei 2015, Nobu membuka sebuah hotel di City of Dreams, Manila, Filipina .  Pada bulan Oktober tahun yang sama, Crown Resorts membeli 20% saham Nobu dengan harga US$100 juta.  Menjelang Oktober 2020, rangkaian itu mempunyai 13 hotel.  Pada November 2022, Hotel Nobu pertama di Tenggara dibuka di Atlanta, Georgia.  Crown Resorts, yang diperoleh oleh Blackstone pada 2022, menjual pegangannya dalam Nobu kepada sebuah syarikat portfolio Blackstone pada Julai 2024. 

 Rujukan 

 Pautan luar 

  Hotels
  Restaurants
Kategori:Kebudayaan Jepun
Kategori:Masakan Jepun