Oyakodon

, secara harfiahnya, "Donburi ibu bapa dan anak", adalah donburi, atau hidangan mangkuk beras Jepun, di mana ayam, telur, hirisan daun bawang (atau kadang-kadang bawang biasa), dan bahan lain semua dimasak bersama-sama dalam sejenis sup yang dibuat dengan kicap dan stok, dan kemudian dihidangkan bersama semangkuk nasi. Nama hidangan ini melambangkan kepuitisan kedua-dua ayam dan telur yang digunakan dalam hidangan ini.

 Sejarah 
Asal-usul hidangan itu tidak diketahui. Sebutan bertulis terawal gabungan istilah "oyako" dan "don" adalah dalam iklan akhbar untuk sebuah restoran di Kobe pada tahun 1884. Iklan tersebut menyebut hidangan bernama oyakojōdon, oyakonamidon dan oyakochūdon, mungkin untuk merujuk kepada saiz yang berbeza. 

 Variasi 
Beberapa hidangan Jepun lain dengan tema mainan kata-kata ibu bapa dan anak oyakodon .  , ataupun "mangkuk orang asing",  merupakan antara variasi Oyakadon tetapi menggantikan ayam dengan daging lembu atau daging babi . Hidangan salmon dan telur salmon yang dihidangkan mentah di atas nasi dikenali sebagai   (donburi ibu bapa-anak salmon).

 Lihat juga 

 Gyūdon, nasi dan daging
 Katsudon, nasi dan kutlet babi
 Unadon, nasi dan kabayaki belut bakar
 " Mother and Child Reunion ", lagu Paul Simon yang mengambil inspirasi daripada hidangan ayam dan telur yang serupa

 Rujukan 

 Tsuji, Shizuo (1980). Japanese Cooking: A Simple Art . New York: Kodansha International/USA.ISBN 0-87011-399-2 .

 Pautan luar 

Kategori:Hidangan ayam dan nasi
Kategori:Rencana yang mengandungi teks bahasa Jepun
Kategori:Hidangan ayam jepun
Kategori:Hidangan nasi jepun
Kategori:Hidangan telur jepun
Kategori:Donburi