Repui

Repui ialah pembasuh mulut dengan hias atas rapuh yang terdiri daripada tepung, mentega, gula dan terkadang oat yang dibakar di atas inti buah. Epal dan rubarb adalah dua jenis yang terkenal. Inti gurih seperti daging, keju atau sayuran boleh digunakan sebagai pilihan. Sebagai pembasuh mulut, repui secara tradisional disajikan dengan kastard, krim atau aiskrim.

Resipi repui epal melibatkan hias atas streusel ringkas muncul dalam Farmer's Magazine Kanada pada Februari 1917. Jurumasak dan pengulas makanan British, Hugh Fearnley-Whittingstall menggambarkan repui sebagai "institusi kebangsaan" yang menjadi terkenal di Britain sejak Perang Dunia II, hias atasnya lebih mudah disediakan berbanding pastri. Repui pelbagai bentuk ini umum di Britain, Ireland dan seluruh Negara-Negara Komanwel. Sungguhpun hidangan ini turut ditemukan di AS, ragamnya yang paling umum dikenali sebagai "renyahan epal" dalam bahasa Inggeris Amerika.Ezinearticles.com Jason McDonald, December 29, 2008; CanadianLiving, Julai 6, 2015

Lihat juga

 Cobbler (makanan)
 Renyahan
 Streusel

Rujukan

Pautan luar


Crumble recipes
What is a crumble 

Kategori:Pencuci mulut buah-buahan