Agriophyllum

Agriophyllum adalah genus tumbuhan berbunga dari keluarga Amaranthaceae, yang berasal dari kawasan kering di Asia dengan beberapa penemuan di Eropah Timur. Dengan ketinggian maksimum 1m, mereka bernilai sebagai makanan ternakan dan untuk menangkap tanah yang tertiup angin.

Di Kazakhstan, ia dikenali sebagai "kumarshyk". Saintis dari Wilayah Atyrau telah mempatenkan minuman yang menggabungkan kumarshyk dengan susu unta yang telah menjalani fermentasi asid laktik. Pada tahun 2021, penulis Murat Bektenov, yang berasal dari wilayah Gurun Ryn, menerbitkan sebuah buku yang dinamakan sempena tumbuhan tersebut. Buku tersebut menerangkan bagaimana kumarshyk digunakan untuk makanan oleh orang Kazakh semasa zaman peperangan dan kebuluran. Seperti gandum, biji kumarshyk boleh dipanggang, digiling, dibakar, atau bahkan dibuat menjadi bubur.

 Spesies 
Spesies yang diterima sekarang oleh The Plant List adalah seperti berikut:
Agriophyllum lateriflorum (Lam.) Moq.
Agriophyllum latifolium Fisch. & C.A.Mey.
Agriophyllum minus Fisch. & C.A.Mey.
Agriophyllum montasirii El Gazzar
Agriophyllum paletzkianum Litv.
Agriophyllum squarrosum (L.) Moq.

 Rujukan 

Category:Amaranthaceae
Category:Genus Amaranthaceae