Sosej dan kentang lecek

Sosej dan kentang lecek ialah hidangan tradisi British yang terdiri daripada sosej dan kentang lecek. Ia boleh terdiri daripada sejenis sosej berperisa yang terbuat daripada daging babi, bebiri, lembu atau lain-lain. Hidangan ini sering disajikan dengan kuah bawang, tapi boleh juga dimasukkan bawang goreng dan pis.

Sungguhpun dimasak di rumah, hidangan ini dianggap sebagai salah satu contoh pub grub, bermaksud ia agak mudah dan cepat dibuat dalam jumlah yang banyak.

Pada 2009, hidangan ini tersenarai sebagai makanan selesa Britain paling terkenal dalam tinjauan yang dibuat oleh saluran TV Good Food.

Etimologi
Ia dikenali sebagai banger and mash dalam bahasa Inggeris. Sungguhpun istilah banger terkadang dianggap berasal dari Perang Dunia II, penggunaannya dicatatkan sekurang-kurangnya sejak 1919 dahulu."banger, n.4". The Oxford English Dictionary. 2nd ed. 1989. OED Online. Oxford University Press. 6 April 2007.  Istilah ini dikatakan berasal daripada fakta bahawa sosej yang dikeluarkan ketika pencatuan daging Perang Dunia I dibuat dengan kandungan air yang banyak sehingga mudah meletup ketika dimasak.
Lihat juga
 Senarai hidangan sosej

Rujukan

Kategori:Hidangan sosej