Paneer tikka

Paneer tikka atau Paneer Soola  atau Chhena Soola ialah hidangan India yang diperbuat daripada ketulan paneer / chhena yang diperap dalam rempah dan dipanggang dalam tandoor .   Ia adalah alternatif vegetarian kepada tikka ayam dan hidangan daging lain.    Ia adalah hidangan popular yang boleh didapati secara meluas di India dan negara dengan diaspora India .  

 Persediaan 
Ketulan paneer, sejenis keju segar, diperap dalam rempah ratus dan kemudian disusun pada batang dengan capsicums (lada benggala), bawang dan tomato . Batang-batang ini dipanggang di dalam tandoor dan hidangan itu kemudiannya dihidangkan panas, diperisakan dengan jus lemon dan chaat masala .  Ia kadangkala disertai dengan salad atau pudina chutney .  Hidangan Tikka secara tradisinya sesuai dengan chutney pudina.  Paneer, walaupun lembut, mempunyai kulit yang segar di permukaan. 

 Rujukan 

Kategori:Masakan Punjabi
Kategori:Masakan India Utara
Kategori:Masakan India
Kategori:Masakan India Malaysia
Kategori:Masakan Singapura
Kategori:Masakan Malaysia