Vindaloo

Vindaloo atau Vindalho ialah hidangan kari India, berasal dari Vasai dan Goa.Ia dikenali secara global terutamnya sebagai hidangan Orang India British .Ia merupakan hidangan utama di restoran curry dan  restoran India di diaspora India, dan sering dianggap sebagai hidangan pedas yang berapi-api. Resipi tradisional menggunakan daging babi, tetapi versi alternatif telah disediakan dengan daging lembu, kambing, udang, ayam, daging biri-biri, sayur-sayuran, dan tofu

Di Malaysia makanan ini boleh didapati di kedai kedai makanan india mewah dan mengunakan bahan lain selain daging babi. Bahan-bahan seperti serai, lengkuas, dan cili tempatan juga digunakan, mencipta versi Vindaloo yang unik kepada Malaysia.https://munchmalaysia.com/traditional-food/indian-cuisine/vindaloo-malaysia-a-fusion-of-flavours/#:~:text=The%20Malaysians%2C%20known%20for%20their,of%20Vindaloo%20that's%20uniquely%20Malaysian.

Rujukan
Kategori:Masakan Goa
Kategori:Masakan India Malaysia
Kategori:Masakan India