Asid akonitik

Asid akonitik ialah sebuah asid organik. Kedua-dua isomernya ialah asid cis-akonitik dan trans-akonitik. Bes konjugat asid cis-akonitik, cis-akonitat ialah molekul perantara dalam pengisomeran sitrat kepada isositrat dalam kitaran asid sitrik. Ia ditindak oleh enzim akonitase.

Asid akonitik dapat disintesis dengan penyahhidratan asid sitrik dengan asid sulfurik:
(HO2CCH2)2C(OH)CO2H  → HO2CCH=C(CO2H)CH2CO2H  +  H2O

Asid akonitik pada asalnya diterbitkan daripada Aconitum napellus oleh ahli kimia Switzerland, Jacques Peschier, pada 1820. Ia pada awalnya disediakan dengan penyahhidratan haba.

Rujukan

Category:Asid trikarboksilik
Category:Asid enoik