Salmon mesin pencuci pinggan

kiri|thumb| Salmon pencuci pinggan sedia untuk dihidangkan.
Salmon pencuci pinggan ialah hidangan ikan Amerika yang dibuat dengan haba daripada mesin basuh pinggan mangkuk, terutamanya dalam fasa pengeringannya.

 Persediaan 
Hirisan salmon dibumbui dan dibalut rapat dengan sekurang-kurangnya dua lapisan kerajang aluminium dan dimasukkan ke dalam mesin basuh pinggan mangkuk. Mesin basuh pinggan mangkuk ditetapkan untuk melakukan kitaran basuh dan kering. Kemudian, salmon dibakar, dikukus serta dimasak. Kelebihan kaedah ini ialah masakan salmon adalah tidak berbau. Tiada apa-apa yang menghalang seseorang daripada membasuh pinggan pada masa yang sama, dengan syarat bungkusan itu cukup ketat.

 Keselamatan 
Pencuci pinggan mangkuk tidak mempunyai suhu yang konsisten seperti dapur, dan oleh itu, terdapat risiko ikan tidak akan masak sepenuhnya. Laman web memasak, How to Cook That, menguji resipi yang sama, meletakkan salmon dalam balang sup berbanding kerajang, dan mesin basuh pinggan mangkuk tidak memanaskan ikan ke suhu yang cukup tinggi.

 Sejarah 
Penyediaan ikan ini berasal dari Amerika, dan ditunjukkan oleh Vincent Price pada tahun 1975 apabila muncul di The Tonight Show bersama Johnny Carson. Harga membentangkan hidangan itu sebagai "hidangan yang boleh disediakan oleh mana-mana si dungu".

Penyediaan hidangan itu telah dipersembahkan dalam rancangan Kanada The Surreal Gourmet yang dihoskan oleh Bob Blumer pada 2002. Laporan mengenai hidangan tersebut telah diterbitkan oleh The Wall Street Journal, NBC, BBC, Vogue, CHOICE dan CBS News yang menemuramah Kym Douglas mengenai buku The Black Book of Hollywood Diet Secrets, di mana hidangan itu dihuraikan.

 Rujukan 

 Pautan luar 
 Salmon mesin basuh pinggan mangkuk dengan resipi sos dill pedas
 Kym Douglas mempersembahkan hidangan itu pada rancangan pagi di CBS News pada Mac 2008 (berhampiran penghujung video)