Kari debal

Kari debal () atau ayam setan adalah sejenis kari sangat pedas yang berempahkan buah keras, lengkuas, biji sawi dan cuka yang khusus dalam masakan orang Kristang Melaka Malaysia, Singapura dan Indonesia serta orang kacukan Belanda Indonesia.Oost-Indisch Kookboek / pag. 150 / Ajam setan / 1896 / https://books.google.nl/books?id=g1HHeMAgp5gC&printsec=frontcover&hl=nl&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q&f=false Ia merupakan sajian utama untuk sambutan istimewa seperti malam ambang Krismas atau perayaan besar seumpamanya.

Rujukan