Roti Paratha

Paratha (Arab Melayu: ڤاراطا; disebut [pəˈɾɑːtʰɑː]) ialah roti dari terigu berbentuk melingkar pipih yang berasal daripada Asia Selatan. Roti ini lazim di negara-negara: India, Sri Lanka, Pakistan, Nepal, Bangladesh, Maldives, Afghanistan, Myanmar, Malaysia, Singapura,  Mauritius, Fiji, Guyana, Suriname, dan Trinidad dan Tobago di mana gandum adalah ruji tradisional.  Paratha ialah gabungan perkataan parat dan atta, yang bermaksud lapisan doh yang telah dimasak.

Ejaan dan nama alternatif termasuk parantha, parauntha, prontha, parontay, paronthi (Punjabi), porota (Bengali), parotta (Tamil) paratha (Odia, Hindi, Malayalam), palata (disebut [pəlàtà]; dalam Myanmar), porotha (bahasa Assam), forota (Sylheti), farata (di Mauritius dan Maldives), roti canai, paratha (beberapa negara Asia Tenggara), prata (Singapura), parata, buss-up shut, roti minyak (Caribbean).

 Rujukan