Pentosa

Molekul gula pentosa ialah suatu gula ringkas (monosakarida) dengan lima (pento-) atom karbon.Pentose, Merriam-Webster Formula kimia semua pentosa ialah  dengan jisim molekul 150.13 g/mol."-Ribose".  PubChem compound webpage, dicapai pada 2010-02-06.

Pentosa memiliki kepentingan utama dalam biokimia. Ribosa ialah sebahagian RNA serta molekul berkait, deoksiribosa yang merupakan sebahagian DNA. Pentosa ditambah fosfat ialah hasil penting dalam laluan pentosa fosfat, terutamanya ribosa 5-fosfat (R5P) yang digunakan dalam penghasilan nukelotida dan asid nukleik, dan eritrosa 4-fosfat (E4P) yang digunakan dalam penghasilan asid amino aromatik.

Seperti gula ringkas lain, pentosa wujud dalam dua bentuk, bentuk terbuka (linear/lurus) dan tertutup (bergelung), dan mudah ditukar ganti antara satu sama lain dalam larutan air. Library of Congress catalog 66-25695 Bentuk linear yang lazimnya hanya wujud dalam larutan terdiri daripada rantaian lima atom karbon terbuka. Empat atom karbon bersambung dengan satu hidroksil (–OH) melalui ikatan tunggal kovalen, dan satu atom karbon bersambung dengan atom oksigen dengan ikatan ganda dua (=O), membentuk kumpulan karbonil (C=O). Ikatan-ikatan lain ialah enam atom hidrogen. Dengan ini, struktur linear dapat diwakili dengan H–(CHOH)x–C(=O)–(CHOH)4-x–H, di mana x ialah 0, 1, atau 2.

 Jenis 

 Aldopentosa 

 150pxD-Arabinosa 150pxD-Liksosa 150pxD-Ribosa 150pxD-Xilosa 150pxL-Arabinosa 150pxL-Liksosa 150pxL-Ribosa 150pxL-Xilosa

 Ketopentosa 

 150pxD-Ribulosa 150pxD-Xilulosa 150pxL-Ribulosa 150pxL-Xilulosa

Sifat-sifat
Dalam sel, pentosa mempunyai kestabilan metabolik yang lebih tinggi berbanding heksosa.

Polimer yang terdiri daripada gula pentosa disebut pentosan.

Ujian untuk pentosa
Ujian yang paling penting untuk pentosa bergantung pada penukaran pentosa kepada furfural, yang kemudian bertindak balas dengan kromofor. Dalam ujian pentosa Tollens (tidak boleh dikelirukan dengan ujian cermin perak Tollens untuk gula pengurang), cincin furfural bertindak balas dengan floroglucinol untuk menghasilkan sebatian berwarna; dalam ujian aniline asetat dengan aniline asetat; dan dalam ujian Bial, dengan orcinol. Dalam setiap ujian ini, pentosa bertindak balas dengan lebih kuat dan cepat berbanding heksosa.
 Rujukan