Gula ketuk

Gula ketuk () ialah sejenis gula-gula diperbuat dari maltosa keras diperisakan dengan bijan dan halia. Ia merupakan keistimewaan masyarakat di Guangdong, China tersebar ke Hong Kong, Macau malah sejauh Melaka di Malaysia dan Singapura. Manisan ini dibuat secara pukal dalam suatu cakera paday yang dipecahkan mengunakan alat pahat khas yang diketuk-ketuk menjadi kepingan kecil.

Rujukan