Kebebe

Kebebe ialah makanan tradisional bagi masyarakat berbangsa Melayu di Lenggong, negeri Perak. Ia berasal daripada keturunan Pattani di Thailand selatan. Masakan ini selalunya disajikan kepada tetamu semasa aktiviti gotong-royong atau sebelum majlis perkahwinan berlangsung.

Kebebe terdiri daripada gabungan 13 bahan antaranya ialah buah nenas, belimbing buluh, jantung pisang, putik nangka, buah ara, cili padi, belacan, putik jambu batu, buah cermai serta bahan pengawet seperti gula dan garam. Untuk mengekalkan keaslian serta rasa yang sebanar, lesung kayu tradisional digunakan sebagai acuan. Ia memiliki rasa yang pahit, masin, masin, manis serta pedas.

 Rujukan 

Kategori:Masakan Malaysia