Ayam penyet

Ayam penyet () adalah hidangan ayam suku Jawa berasal daripada negeri Jawa Timur yang terdiri daripada ayam yang dihempuk dan digoreng disajikan dengan sambal, potongan sayur-sayuran, tauhu goreng dan tempe. Jenis ayam penyet paling popular adalah ayam penyet daripada ibu bandar negeri Jawa Timur, iaitu bandar Surabaya.

Ayam penyet terkenal dengan sambal pedasnya, yang dibuat dengan campuran cili, ikan bilis, tomato, bawang merah, bawang putih, belacan, asam jawa dan jus kapur. Seperti namanya, campuran itu kemudian dihancurkan menjadi pes untuk dimakan bersama hidangan.Resep Ayam Penyet yang Enak dan Cara Membuatnya, Mudah Kok! idntimes.com 

Berasal daripada Jawa Timur, ayam penyet pada masa ini popular sehingga seluruh wilayah Indonesia, bahkan boleh pula ditemui dekat pelbagai negara.

 Rujukan 

Kategori:Masakan Indonesia
Kategori:Hidangan ayam