Pindang tetel

Pindang tetel (Hanacaraka: ꦥꦶꦤ꧀ꦝꦁ​ꦠꦺꦠꦺꦭ꧀; Tulisan Jawa latin: Pindhang tètèl) adalah makanan khas Kota Pekalongan yang berasal dari kampung Ambokembang, Kedungwuni, Pekalongan. Meskipun bernama pindang tetel, masakan ini lebih mirip rawon dan dibuat dari daging tetel lembu, bukan ikan pindangDinda Leo Listy. 4 Oktober 2013. Tempo, Pindang Tetel, Rawon Khas Pekalongan.


Pindang tetel merupakan sayur berkuah berisi tetelan daging lembu dan hirisan daun bawang dengan rempah pindang dicampur kepayang sehingga menyerupai rawon. Masakan ini disajikan dengan keropok merah dan kuning yang digoreng dengan pasir. Pindang tetel tidak sesuai disajikan dengan keropok yang digoreng dengan minyak karena boleh merosak citarasanya.Masthink. Julsi 2012. 6 Kuliner Khas Pekalongan.

 Lihat juga 
Masakan Indonesia
Pindang serani

 Rujukan 

 Pautan luar 

Kategori: Masakan Indonesia