Kuwah pliek u

Kuwah pliek u adalah hidangan seperti gulai yang berasal dari Aceh. Hidangan ini mempunyai bahan asas sisa minyak kelapa tua yang telah melalui proses memerah minyak. Secara umum, hidangan ini dilengkapi dengan daun melinjo, kacang panjang, kacang tanah, daun betik, daun ubi kayu dan rebung. Dalam praktiknya, masyarakat Aceh juga menambahkan sayur-sayuran lain ke dalam hidangan ini seperti betik muda dan nangka muda. Selain itu, untuk menguatkan rasanya, asam sunti (belimbing kering setelah dikukus dengan garam) juga ditambah sebagai rempah istimewa.


Masakan ini biasanya disajikan dalam beberapa acara dalam lingkungan masyarakat Aceh, seperti acara perayaan.

 Rujukan 
 Rencana ini diterjemahkan dari Wikipedia bahasa Indonesia.

 Pautan luar 

Kategori:Hidangan Aceh
Kategori:Masakan Indonesia