Terites

Terites adalah makanan khas dan unik masyarakat Karo di Sumatera Utara. Terites merupakan salah satu makanan yang menurut orang-orang bukan etnik Karo adalah hal yang aneh dan mungkin menjijikkan. Makanan ini mempunyai nama lain, iaitu pagit-pagit.  PDF TERITES: MAKANAN TRADISIONAL UNIK MASYARAKAT BATAK KARO DI PROVINSI ... - Dewan Bahasa dan Pustaka

Bahan utamanya adalah rumput sebahagiannya dicerna dari rumen daripada ruminan, biasanya rusa, kambing, lembu atau kerbau. Ia akan dimasak dengan rempah dan santan, daun ubi kayu atau dengan daging sebagai sup.

 Lihat juga 
Masakan Indonesia

 Rujukan 

 Pautan luar 

Kategori: Masakan Indonesia