Selat solo

Selat solo ialah sebuah masakan khas Jawa Tengah, terutama kota Solo, Indonesia. Makanan ini terdiri daripada daging batang pinang yang direbus dalam kuah yang tidak pekat yang terbuat daripada bawang putih, cuka, kicap manis, sos Worcestershire, air serta dibumbui dengan pala dan lada hitam. Makanan ini kemudian disajikan dengan telur rebus dan sayur-sayuran seperti kacang buncis, kentang goreng, tomato, daun salad, timun, kubis atau brokoli dan juga lobak merah, serta ditaburi dengan kerepek kentang dan ditambahkan sedikit mustard atau mayones. Rasanya manis dan sedap sehingga sering disebut "stik Jawa". 

 Sejarah 
Pada suatu masa, hidangan ini disajikan kepada orang Belanda, yang menyebutnya slachtje yang bermaksud salad.  Nama salad diberikan kerana ia seperti salad dengan stik. Penduduk yang sukar memanggil perkataan slachtje kemudian memanggilnya dengan "selat" untuk membuatnya lebih mudah diucapkan. Ia dikenali sebagai campuran budaya Eropah dan Jawa.

 Lihat juga 
 Stik
 Salad

 Rujukan 

Kategori:Masakan Jawa