Mi kocok

Mi kocok adalah hidangan mi dengan stok daging lembu khas Bandung, Jawa Barat. Hidangan ini terdiri daripada mi kuning yang disajikan dalam kuah stok daging lembu, kulit lembu dihiris (), tauge, bebola daging, limau nipis, dan ditaburkan dengan hirisan saderi, daun bawang dan bawang goreng. Mi Kocok Kaki Sapi Khas Bandung Mi Kocok Kaki Sapi Khas Bandung, Pilihan Masakan Idul Adha Beberapa resipi boleh menambah babat daging lembu.  Mie Kocok Bandung 

Untuk menambah rasa, anda juga boleh menambah kicap manis, limau nipis dan sambal. Mie Kocok Mie Whipped, Mie dengan Citarasa Khas dari Bandung | IndonesiaKaya.com - Eksplorasi Budaya di Emerald Khatulistiwa Hidangan yang serupa tetapi agak berbeza dari bandar Cirebon disebut mie koclok.

Istilah
Istilah kocok dalam nama hidangan ini merujuk kepada proses memasak, iaitu mengonjang-gonjangkan mi dalam bekas logam dengan lubang di pemegangnya, sambil mencelupkannya ke dalam air panas. Mie Kocok, Noodle With Thick Beef Soup Plus Kikil From Bandung  Jenis mi yang digunakan adalah mi kuning rata-rata yang mempunyai tekstur yang lebih lembut.

 Rujukan 
Rencana ini diterjemahkan dari Wikipedia bahasa Indonesia, Wikipedia bahasa Sunda dan Wikipedia bahasa Jawa.

 Pautan luar 
 Resepi Mi Kocok Kaki Sapi Khas Bandung Mi Kocok Kaki Sapi Khas Bandung, Pilihan Masakan Idul Adha

Kategori: Masakan Jawa
Kategori: Masakan Indonesia