Empal gentong

Empal gentong (Hanacaraka: ꦲꦼꦩ꧀ꦥꦭ꧀ ꦒꦼꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁ ; Tulisan Sunda: ᮈᮙ᮪ᮕᮜ᮪ ᮍᮨᮔ᮪ᮒᮧᮀ) ialah makanan tradisional [asyarakat Cirebon di Jawa Barat yakni di Indonesia. Ia mengandungi potongan daging lembu, paru-paru atau babat dan disajikan bersama kuah santan yang dimasak bersama dengan rempah kuning. Makanan ini sesuai dimakan bersama-sama dengan lontong ataupun nasi panas.

 Etimologi 
Diberi nama sebagai "empal gentong" kerana perkataan empal merujuk kepada bahan utama pembikinannya iaitu daging lembu yang berlemak, dan gentong kerana dimasak dalam periuk tanah liat. Bahan bakar untuk memasak empal gentong masih menggunakan kayu bakar.

 Lihat juga 
Masakan Indonesia
Masakan Jawa

 Rujukan 

 Pautan luar 

Kategori:Masakan Indonesia
Kategori:Masakan Jawa