Jus kranberi

Jus kranberi ialah jus dihasilkan dari perahan cecair kranberi mengandungi gula, air, dan jus buah-buahan lain; ia antara produk utama dihasilkan dari buah tersebut. Ia mempunyai rasa masam yang datang dari pelbagai jenis polifenol terkandung termasuk flavonoid, proantosianidin, antosianin, asid fenolik dan elagitanin.

"Jus kranberi" atau "campuran jus kranberi" dalam konteks perindustrian merujuk kepada produk yang mengandungi kira-kira 28% jus kranberi, dan selebihnya dari sari jus buah-buahan lain (biasanya anggur, epal atau pir), air, dan gula tambahan untuk menambahkan kelazatan. Produk jus kranberi rendah kalori menggunakan pemanis bukan kalori.

 Rujukan 

Kategori:Sari buah