Kari Matthi Malabar

Kari matthi Malabar, juga dikenal sebagai kari ikan, adalah hidangan India. Ini terdiri dari sardin semi rebus dalam gaya kari Kerala dengan pelbagai jenis sayur-sayuran, seperti okra atau bawang. Ia biasanya disajikan dengan nasi, naan, roti, atau ubi kayu. Hidangan ini paling popular di Kerala, Bangladesh, dan Benggala Barat, di mana nasi dan ikan adalah makanan ruji. Variasi lain mungkin termasuk menambahkan jus asam jawa atau santan.

 Sejarah 
Asal-usul hidangan moden ini dapat ditelusuri kembali ke Tamil Nadu dan Kerala. 

Preparation
Kari ikan juga dimakan di Sri Lanka,  dan negara lain. Hidangan ini juga dihasilkan secara besar-besaran, diproses dan dibungkus dalam tin dan kantong fleksibel untuk pembelian pengguna.

Lihat juga
 Machha Jhola
 Kari kepala ikan
 Masakan Kerala
 Masakan India
 Masakan Malaysia
 Masakan Singapura

Rujukan

Sumber tambahan


Bacaan lanjut
  (Cooking with fish and curry.)

Pautan luar

 www.newkerala.com: Sardine Curry Recipe
 pachakam.com: Matthi Curry Recipe with Coconut

Kategori:Kari Bengali
Kategori:Kari Desi
Kategori:Kari India
Kategori:Masakan ikan India