Asid palmitoleik

Asid palmitoleik ialah asid lemak tak tepu tunggal omega-7 (16:1n-7) dengan rumus H3(CH2)5CH=CH(CH2)7COOH yang merupakan unsur umum gliserid dari rangkaian adiposit manusia. Ini hadir di semua rangkaian tetapi, secara umum, ditemukan dalam kepekatan yang lebih tinggi di hati. Biosintesis dari asid palmitat oleh tindakan enzim Stearoyl-CoA desaturase-1.

Penyelidikan pada haiwan dan kultur sel menunjukkan bahawa asid palmitoleik adalah bersifat antiradang, dan meningkatkan sensitiviti insulin pada hati dan otot rangka, tetapi penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan tindakannya pada manusia. Banyak kesan asid palmitoleik disebabkan oleh aktivasi PPAR-alpha.

 Rujukan 

Kategori:Nutrien
Kategori:Asid lemak