Lemak monotaktepu

250x250px|Oleic acid's space-filling structure

 Senarai lemak monotaktepu 
Nama amNama lipidNama kimia+Asid miristoleik14:1 (n-5)cis-Tetradec-9-enoic acidAsid palmitoleik16:1 (n-7)cis-Hexadec-9-enoic acidAsid cis-vaksenik18:1 (n-7)cis-Octadec-11-enoic acidAsid vaksenik18:1 (n-7)trans-Octadec-11-enoic acidAsid paulinik20:1 (n-7)cis-13-Eicosenoic acidAsid oleik18:1 (n-9)cis-Octadec-9-enoic acidAsid elaidik (asid trans-oleik)18:1 (n-9)trans-Octadec-9-enoic acidAsid 11-eikosenoik (asid gondoik)20:1 (n-9)cis-Eicos-11-enoic acidAsid erusik22:1 (n-9)cis-Tetracos-15-enoic acidAsid brasidik22:1 (n-9)trans-Tetracos-15-enoic acidAsid nervonik24:1 (n-9)cis-Tetracos-15-enoic acidAsid sapienik16:1 (n-10)cis-6-Hexadecenoic acidAsid gadoleik20:1 (n-11)cis-9-Icosenoic acidAsid petroselinik18:1 (n-12)cis-Octadec-6-enoic acid

 Kesihatan 
Lemak monotaktepu mencegah penyakit otot jantung dengan memberikan lebih kebendaliran membrane daripada lemak tepu, tetapi lebih rentan kepada peroksidasi lipid (rancidity). Kajian KANWU besar-besaran mendapati bahawa menambah pengambilan lemak monotaktepu serta mengurangkan lemak tepu boleh meningkatkan kepekaan insulin, tetapi hanya apabila pengambilan lemak keseluruhan itu rendah.☃☃ Akan tetapi, sesetengah asid lemak monotaktepuseperti mana lemak teputsmungkin memupuk kerintangan insulin, sedangkan asid lemak politaktepu mungkin mencegah kerintangan tersebut.
Kajian menunjukkan bahawa menggantikan pengambilan lemak monotaktepu dengan lemak tepu adalah dikaitkan dengan meningkatnya aktiviti fizikal harian dan penggunaan tenaga rehat. Lebihnya aktiviti fizikal dikaitkan dengan pengambilan asid oleik yang lebih tinggi daripada asid palmitik. Daripada kajian itu didapati bahawa menambah pengambilan lemak monotaktepu mengurangkan kecenderungan untuk marah.

 Sumber 
Lemak monotaktepu terdapat dalam otot haiwan seperti daging merah dan lemak, hasil tenusu penuh, kekeras, dan buah-buahan tinggi lemak seperti zaitun dan avokado. Minyak zaitun adalah kira-kira 75% lemak monotaktepu.  Sumber-sumber lain termasuk minyak avokado, minyak kacang makadamia, minyak kacang tanah, minyak bijan, minyak jagung, bertih jagung, whole grain gandum bijian penuh, bijirin, oatmeal, minyak badam, minyak bunga matahari, dan sebagainya.

 Lihat juga 

 Lemak tepu
 Lemak tak tepu
Lemak politaktepu

 Rujukan 

Kategori:Nutrisi
Kategori:Lipid
Kategori:Sains makanan
Kategori:Pages with unreviewed translations