Daun anggur

Daun anggur, daun tumbuhan anggur, digunakan dalam masakan beberapa budaya. Ia paling kerap dipilih segar dari anggur dan disumbat dengan campuran beras, daging, dan rempah-rempah, dan kemudian dimasak dengan dididih atau dikukus. Daun anggur yang disumbat boleh dihidangkan sebagai pembuka selera atau sebagai hidangan utama."How to Stuff Grape Leaves". About.com, Greek Foods. Accessed May 2010.

Dolma, sarma dan Thịt bò nướng lá lốt Vietnam (lá lốt adalah daun yang berkaitan) adalah beberapa makanan yang menggabungkan daun anggur.

Masakan kebudayaan yang menggunakan daun anggur termasuk:

 Masakan Mesir
 Masakan Palestin
 Masakan Albania
 Masakan Armenia
 Masakan Azerbaijan
 Masakan Assyria
 Masakan Syria
 Masakan Jordan
 Masakan Lubnan
 Masakan Parsi
 Masakan Yunani
 Masakan Bulgaria
 Masakan Macedonia
 Masakan Serbia
 Masakan Romania
 Masakan Iraq
 Masakan Afghanistan
 Masakan Pakistan
 Masakan Turki
 Masakan Kurdish
 Masakan Vietnam

 Perubatan tradisional 
Dalam perubatan asli, daun anggur digunakan untuk menghentikan pendarahan, keradangan, dan kesakitan."Grape seed". University of Maryland Alternative Medicine. Accessed May 2010.

 Pengeluaran komersial 
Penggunaan daun anggur berasal dari Allepo, Syria. Mereka disumbat dengan nasi dan dipanggil "yabra".

 Lihat juga 

 Biji anggur
 Senarai hidangan anggur

 Rujukan 

Kategori:Hidangan anggur
Kategori:Daun

https://www.fromthegrapevine.com/israeli-kitchen/8-delicious-vegan-foods-israel