Dodol susu

Pada asasnya, dodol ialah makanan separa-basah yang diperbuat dari tepung beras pulut, santan kelapa, dengan gula dan terdapat pula ditambahkan bahan tambahan makanan lain yang diijinkan. Adapun dodol susu, ia diperbuat berbanding dodol pada umumnya, tetapi ditambah susu cair untuk menambah rasa.Check date values in: |access-date= (bantuan)
Kategori:Ralat CS1: dates Hal ini digunakan untuk memanfaatkan kelebihan pengeluaran susu. Dodol susu ialah pangan khas dari Pangalengan, Bandung, Jawa Barat."Dodol Susu" Tekno. Pangan dan Agroindustri 1(12):17882. Di Bandung, diketahui dodol susu sudah dibuat sejak tahun 70-an. Di sana, gula ditambah dengan jumlah yang cukup banyak untuk mengawetkan dodol susu ini.

 Rujukan 

Kategori:Makanan