Soto ayam

Soto ayam (Jawi: سوتو ايم) adalah sup ayam pedas kekuningan dengan lontong atau nasi himpit atau ketupat (semua nasi dimasak dan ditekan yang kemudian dipotong menjadi kek kecil) dan/atau bihun atau mi, yang biasanya terdapat di Malaysia, Indonesia, Singapura, dan Suriname. Kunyit ditambah sebagai salah satu ramuan untuk menjadikan sup ayam kuning. Ia mungkin merupakan jenis paling popular soto, sup tradisional yang biasa terdapat dalam masakan Indonesia. Selain ayam dan bihun, ia juga boleh dihidangkan dengan telur rebus, hirisan kentang goreng atau bergedil, daun saderi Cina, dan bawang goreng. Santan kadang-kadang digunakan sebagai ramuan. Kadang-kadang orang akan menambah "koya", serbuk keropok udang bercampur dengan bawang putih goreng atau sambal pedas berwarna jingga, keropok atau emping adalah hiasan yang sangat umum.

 Jenis 
Kawasan yang berlainan mempunyai variasi sendiri hidangan ini, misalnya:

 Soto Ambengan, berasal dari Ambengan, Surabaya. Soto Ambengan terkenal dengan koya yang lazat.
 Soto Banjar
 Soto Kudus
 Soto Medan

 Lihat juga 
 Soto (makanan)
 Lontong
 Ketupat

 Rujukan 

 Pautan luar 

 Indonesian chicken noodle soup (soto ayam) recipe from SBS Australia

Kategori: sup Indonesia
Kategori: masakan Indonesia
Kategori: Masakan Malaysia
Kategori: masakan Singapura
Kategori: masakan Melayu
Kategori: Makanan jalanan di Indonesia
Kategori:Mi sup