Pengambilan Harian Rujukan

Pengambilan Harian Rujukan (Reference Daily Intake, RDI) adalah tahap pengambilan harian nutrien yang dianggap cukup untuk memenuhi keperluan 97-98% seseorang individu yang sihat dalam setiap demografi di Amerika Syarikat. Semasa dibangunkan untuk penduduk Amerika Syarikat, ia telah diterima pakai oleh negara-negara lain, walaupun tidak secara sejagat.

RDI digunakan untuk menentukan Nilai Harian (Daily Value, DV) makanan, yang dicetak pada label fakta gizi (sebagai %DV) di Amerika Syarikat dan Kanada, dan dikawal oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) dan Canada Health masing-masing.

Peruntukan Diet Disyorkan (Recommended Dietary Allowances, RDA) adalah satu set cadangan nutrisi yang berkembang menjadi kedua-dua cadangan Pengambilan Rujukan Pemakanan (Dietary Reference Intake, DRI), yang masih mentakrifkan nilai RDA, dan RDI yang digunakan untuk pelabelan makanan. Peraturan pertama yang mengawal label pemakanan AS menentukan perisytiharan %RDA AS berdasarkan nilai RDA semasa yang telah diterbitkan pada tahun 1968. Kemudian,%RDA AS telah dinamakan semula sebagai %DV dan nilai-nilai RDA yang berdasarkan kepada %DV RDI.

RDA (dan kemudian nilai RDA dalam DRI) sentiasa disemak semula untuk mencerminkan maklumat saintifik terkini, tetapi walaupun peraturan pelabelan pemakanan dikemas kini sesekali, nilai RDI sedia ada tidak berubah, sehingga sehingga 2016 banyak DV yang digunakan pada label fakta nutrisi masih berdasarkan RDA yang ketinggalan zaman dari tahun 1968. Pada tahun 2016, Pentadbiran Makanan dan Dadah telah menerbitkan perubahan kepada peraturan termasuk RDI dan DV yang dikemas kini berdasarkan RDA pada DRI semasa.

 Jadual rujukan pelabelan makanan 
Nilai harian yang digunakan oleh FDA untuk makronutrien berikut adalah Nilai Rujukan Harian. FDA mengeluarkan Peraturan Akhir mengenai perubahan pada panel fakta pada 27 Mei 2016. Nilai-nilai baru telah diterbitkan dalam Daftar Persekutuan. Nilai baru boleh digunakan pada label sekarang. Tarikh akhir asal yang dipatuhi adalah 28 Julai 2018, tetapi pada 29 September 2017, FDA mengeluarkan peraturan yang dicadangkan yang memperluaskan tarikh akhir kepada 1 Januari 2020 untuk syarikat besar dan 1 Januari 2021 untuk syarikat-syarikat kecil."Changes to the Nutrition Facts Panel - Compliance Date" Pada masa yang akan datang, produk dengan kandungan panel fakta lama atau baru akan berada di rak pasaran pada masa yang sama.

Jadual berikut menyenaraikan DV lama dan baru berdasarkan pengambilan kalori 2000 kcal (8400 kJ), untuk orang dewasa dan kanak-kanak berusia empat atau lebih tahun.
Jumlah lemak65 g ditambah kepada 78 gAsid lemak tepu20 g tetap tidak berubahKolesterol300 mg tetap tidak berubahNatrium2400 mg berkurang kepada 2300 mgKalium3500 mg ditambah kepada 4700 mgJumlah karbohidrat300 g berkurang kepada 275 gGula tambahanbaru ditubuhkan pada 50 gSerat makanan25 g ditambah kepada 28 gProtein50 g tetap tidak berubah
Bagi vitamin dan mineral, RDI lama dan RDI baru (nilai harian 100% dewasa baru dan lama) diberikan dalam jadual berikut, bersama-sama dengan RDA baru-baru ini atau AIs Pengambilan Diet Rujukan (dimaksimumkan berbanding seks dan kumpulan umur, tidak termasuk wanita yang hamil atau menyusu):
NutrienRDI LamaRDI Baru(lelaki, umur 19-30)(perempuan, umur 19-30)Vitamin A900 μg900 μg700 μgAsid askorbik (vitamin C)60 mg90 mg75 mgKolekalsiferol (vitamin D)400 IU (10 μg)15 μg15 μgTokoferol (vitamin E)30 IU15 mg15 mgVitamin K80 μg120 μg90 μgTiamina (vitamin B1)1.5 mg1.2 mg1.1 mgRiboflavin (vitamin B2)1.7 mg1.3 mg1.1 mgNiasin (vitamin B3)20 mg16 mg14 mgPiridoksin (vitamin B6)2 mg1.3 mg1.3 mgFolat400 μg400 μg400 μgKobalamin (vitamin B12)6 μg2.4 μg2.4 μgAsid pantotenik (vitamin B5)10 mg5 mg5 mgBiotin300 μg30 μg30 μgKolina ----550 mg425 mgKalsium1000 mg1300 mg1300 mgKromium120 μg35 μg25 μgKuprum2000 μg900 μg900 μgFluorida4 mg3 mgIodin150 μg150 μg150 μgBesi18 mg8 mg18 mgMagnesium400 mg400 mg310 mgMangan2 mg2.3 mg1.8 mgMolibdenum75 μg45 μg45 μgFosforus1000 mg700 mg700 mgSelenium70 μg55 μg55 μgZink15 mg11 mg8 mgKalium4.7 g4.7 gNatrium1.5 g1.5 gKlorida3400 mg2.3 g2.3 g

 Natrium 
Pada tahun 2010, Institut Perubatan memutuskan bahawa kerajaan harus menetapkan piawaian penggunaan baru untuk garam untuk mengurangkan jumlah natrium dalam diet Amerika yang tipikal di bawah paras yang dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih tinggi, namun mengekalkan keutuhan pengguna untuk makanan berperisa garam. Maksimum harian untuk natrium di Amerika Syarikat telah melebihi anggaran minimum selama beberapa dekad. Sebagai contoh, Majlis Penyelidikan Kebangsaan (Amerika Syarikat) mendapati bahawa 500 miligram natrium per hari (kira-kira 1,250 miligram garam meja) adalah paras minimum yang selamat. Di United Kingdom, elaun harian untuk garam adalah 6 g (kira-kira 2.5 sudu teh, kira-kira had atas di A.S.), jumlah yang dianggap "terlalu tinggi".

Penasihat Institut Perubatan menyatakan (asas pengambilan harian): "Orang Amerika mengambil lebih daripada 3,400 miligram natrium - jumlahnya dalam kira-kira 1.5 sudu teh garam - setiap hari. Pengambilan natrium harian maksimum yang disyorkan - adalah 2,300 miligram sehari untuk orang dewasa, kira-kira 1 sudu teh garam. Pengambilan natrium yang mencukupi ialah 1,500 miligram sehari, dan lebih daripada 50 orang memerlukan kurang."

 Lihat juga 

 Panduan Makanan Kanada
 Mineral pemakanan
 Pengambilan Rujukan Pemakanan
 Nilai Rujukan Pemakanan (United Kingdom)
 Asid amino penting
 Asid lemak penting
 Nutrien penting
 Diet sihat
 Nutrien
 Vitamin

 Rujukan 

 Pautan luar 
 Daily Values, US National Institutes of Health
 USDA Reference Daily Intakes

Kategori:Pemakanan
Kategori:Gizi
Kategori:Vitamin