Masakan Oseania

Masakan Oseania () termasuk yang ditemui di Australia, New Zealand, dan Tasmania, dan juga masakan dari pulau-pulau atau kepulauan lain di seluruh Oseania. Sebuah masakan adalah ciri-ciri gaya amalan dan tradisi memasak,"Cuisine." Thefreedictionary.com. Accessed June 2011. sering berkaitan dengan budaya tertentu.

 Australia 

Selain daripada iklim dan ketersediaannya, masakan Australia telah dipengaruhi oleh citarasa peneroka ke Australia."Australia – Aborigines And White Settlers The Breaking Down of Aboriginal Society." Janesoceania.com. Accessed July 2011. Tempoh kolonial British menetapkan asas yang kuat dalam kepentingan resipi gaya dan kaedah ala Anglo-Celtic. Pengaruh kemudian berkembang daripada penghijrahan masuk pelbagai budaya termasuk Masakan Cina, Jepun, Malaysia, Thai, dan Vietnam. Pengaruh masakan Mediterranean dari masakan Yunani, masakan Itali, dan masakan Lebanon adalah pengaruh yang kuat, juga pengaruh dari masakan Perancis, masakan India, masakan Spanyol, dan masakan Turki, masakan Jerman, dan masakan Afrika. Masakan serantau Australia lazimnya menggunakan sayur-sayuran tempatan yang ditanam berdasarkan ketersediaan bermusim, dan Australia juga mempunyai kawasan penanaman buah yang besar. Jenis Granny Smith berasal dari Sydney, Australia pada tahun 1868. Di negeri-negeri Selatan Victoria dan Australia Selatan, khususnya Lembah Barossa, wain dan makanan mencerminkan tradisi dan warisan rantau ini."South Australian Food and Wine Tourism Strategy 2009 – 2014." South Australian Tourism Industry Council. Accessed July 2011. Iklim Australia menjadikan barbeku biasa. gerai barbeku menjual sosej dan bawang goreng di atas roti putih dengan tomato atau sos barbeku adalah biasa.

 Pulau Krismas 

 Tasmania 

Semasa zaman kolonial, masakan Inggeris lazimnya adalah standard di kebanyakan kawasan di Tasmania. Tasmania kini mempunyai pelbagai restoran, sebahagiannya kerana ketibaan pendatang dan mengubah corak budaya. Terdapat banyak ladang anggur di seluruh Tasmania,"Tasmania Food & Wine." Goway.com. Accessed July 2011. dan jenama bir Tasmania seperti Boags dan Cascade dikenali dan dijual di tanah besar Australia. Pulau King di luar pantai barat laut Tasmania mempunyai reputasi untuk keju butik dan produk tenusu. Tasmania juga merupakan pengguna makanan laut, seperti udang krai, orange roughy, salmon dan tiram, sama ada ternak dan liar.

 Makanan wilayah
 Teh Billy
 Ban Boston
 Udang kipas rama-rama
 Damper
 Epal Granny Smith
 Daging kanggaru
 Lamington, kek pencuci mulut
 Kacang macadamia

 Makanan belukar
 Roti belukar
 Tomato belukar
 Limau jari
 Lemon aspen
 Lemon myrtle
 Quandong

 Kepulauan Cook 

 Pulau Easter 

 Fiji 

 Hawaii 

 Kepulauan Mariana 

 Nauru 

 New Zealand 


Masakan New Zealand sebahagian besarnya berdasarkan bahan-bahan tempatan dan variasi bermusim."New Zealand's culinary culture." Newzealand.com. Accessed July 2011. New Zealand adalah sebuah negara pulau yang mempunyai ekonomi berasaskan pertanian yang kuat, dan hasil laut dan makanan laut yang segar dan menonjol. Kumara ialah jenis ubi jalar yang telah ditanam di New Zealand selama beratus-ratus tahun, dan dipercayai telah diimport oleh peneroka awal Maori pada pertengahan abad ke-13."Iconic Australian & New Zealand Foods." Australianfood.about.com. Accessed July 2011. Jenis Kumara termasuk emas, putih dan merah, dengan warna merah biasanya paling manis. Kiwifruit is a significant part of New Zealand agricultural production."About New Zealand Kiwifruit Growers, Inc.. New Zealand Kiwifruit Growers, Inc.. Accessed July 2011. Sama seperti masakan Australia, masakan New Zealand adalah pelbagai masakan berasaskan Inggeris dengan pengaruh Mediterranean dan Lingkungan Pasifik apabila negara menjadi lebih kosmopolitan. Pengaruh sejarah berasal dari budaya Māori. Tradisi masakan Amerika Baru, Asia Tenggara, Asia Timur dan India telah menjadi popular sejak tahun 1970-an.

Makanan serantau
 Biskut ANZAC ialah biskut manis yang popular di Australia dan New Zealand, dibuat dengan menggunakan emping oat, tepung, kelapa kering, gula, mentega, sirap emas, soda bikarbonat dan air mendidih.
 Ban Boston bun/Sally lun adalah ban berempah yang besar dengan lapisan tebal lapisan kelapa, lazim di Australia dan New Zealand.
 Hāngi adalah kaedah memasak makanan tradisional Māori New Zealand menggunakan batu yang dipanaskan ditanamkan di dalam lubang ketuhar.
 Pavlova ialah pencuci mulut berasaskan meringue.

 Niue 

 Palau 

 Samoa 

 Kepulauan Solomon 

 Tonga 

 Tuvalu 

 Vanuatu 

 Galeri 

 Lihat juga 
 Senarai masakan
 Kebudayaan Asia

 Rujukan 

Kategori:Masakan mengikut benua
Kategori:Masakan Oceania
Kategori:Masakan di Dunia