Masakan Syam

Masakan Syam ialah masakan tradisional rantau Syam utara Timur Tengah  (merangkumi negara moden Jordan, Lubnan, Palestin termasuk kawasan taklukan Israel, Syria) bersentuhan dengan Kilikiyah selatan Anatolia Turki (Adana, Gaziantep, dan Antakiyah yakni bekas Vilayet Halab) dan utara Iraq. Rantau ini berkongsi banyak tradisi masakan sebelum dan semasa Empayar Turki Uthmaniyah yang terus membawa pengaruh utama dalam majoriti hidangan hari ini. Masakan Cyprus juga mempunyai pengaruh yang kuat berkaitan.

Halab merupakan sebuah kawasan budaya dan komersial di rantau ini.

Mungkin aspek masakan yang paling ketara adalah meze termasuk tabbulah, hummus dan baba ghanoush.

 Hidangan Levant 

 Araq
 Baba ghanoush
 Baklava
 Falafel
 Fattusy
 Hummus
 Kunafah
 Kebab
 Kibbeh
 Labnah
 Manakish
 Mansaf
 Meorav Yerushalmi
 Musakhan
 Maqlubah
 Muhammarah
 Mujaddarah
 Zaitun
 Qatayef
 Roti Arab
 Salatah
 Sambusac
 Sfiha
 Shanklish
 Shashlik
 Shawarma
 Sup dal
 Tabbulah
 Tahinah
 Tum
 Za'atar

 Masakan Levant mengikut negara 

  Masakan Assyria
  Masakan Cyprus
  Masakan Iraq
  Masakan Jordan
  Masakan Lubnan
  Masakan Mesir
  Masakan Palestin
  Masakan Israel
  Masakan Syria
  Masakan Turki

 Lihat juga 

 Masakan Timur Tengah

 Rujukan 

 Bibliografi 

 Bacaan lanjut 
 Sami Zubaida, "National, Communal and Global Dimensions in Middle Eastern Food Cultures" in Sami Zubaida and Richard Tapper, A Taste of Thyme: Culinary Cultures of the Middle East, London and New York, 1994 and 2000, ISBN 1-86064-603-4, p. 35.
 Jean Bottéro, The Oldest Cuisine in the World: Cooking in Mesopotamia, University of Chicago Press, 2004, ISBN 0226067343

*
Category:Hilal Subur
Levant

es:Gastronomía de Jordania