Sekaya labu

Sekaya labu (, , ; , ; , ) ialah sejenis hidangan pencuci mulut yang terdiri daripada kastard kelapa yang dikukus dalam labu atau kaboca.

 Di Thailand 
Sekaya atau sangkhaya (, ) adalah ramuan yang sama tetapi ia lebih mempunyai tekstur kastard dan kurang melekit. Ia kadang-kadang dipanggil "kastard kelapa" dan digunakan untuk membuat sangkhaya fak thong (, ; sangkhaya maryu dalam bahasa Lao), sekaya labu atau kastard labu, khao niao sangkhaya (, ), pulut sekaya, dan sangkhaya maphrao (, ), sekaya disajikan dengan kelapa, atau wun sangkhaya  (kastard jeli). Sangkhaya adalah salah sejenis pencuci mulut berasaskan masakan Portugis yang diperkenalkan oleh Maria Guyomar de Pinha kepada Kerajaan Ayutthaya. Beliau memanggil pencuci mulut ini dengan nama kastard tetapi perkataan kastard adalah sukar untuk disebut oleh orang Thai maka pegawai dapur diraja menamakannya sangkhaya.

 Lihat juga 
 Seri kaya

 Rujukan 

Kategori:Pencuci mulut Thai
Kategori:Pencuci mulut kastard
Kategori:Makanan mengandungi kelapa