Ajdovi žganci

adalah sejenis .  Diterjemahkan ke Bahasa Melayu, ia akan dipanggil "roti sudu gandum hitam". Ia adalah hidangan kebangsaan Slovenia. Balthasar Hacquet (1739–1815) menyebut bahawa  telah dihidangkan dengan sauerkraut di Hulu Carniola.Taste Slovenia. Bogataj Janez, 2007. Rokus Gifts. ISBN 978-961-6531-39-9. Kaedah penyediaan tertua menjelaskan perkataan . Perkataan  berasal dari kata kerja Slovenia  bermaksud "membakar".  dihidangkan bersama-sama dengan obara, sos daging, sauerkraut, puding hitam, pelbagai sosej. Bahan-bahan mungkin berbeza-beza di kawasan yang berbeza.

Secara umum bahan-bahan utama adalah:

 Tepung gandum hitam
 Air
 Garam
 Kerepek
 Minyak atau gris

dan dalam beberapa kes kentang turut dicampurkan.

 Rujukan 

Kategori:Masakan Slovenia
Kategori:Hidangan kebangsaan

de:Sterz#Heidensterz