Yumilgwa

Yugwa atau yumilgwa adalah sejenis hangwa, atau manisan tradisional Korea, dibuat dengan menggoreng celur campuran tepung gandum dan madu. Nama ini kini biasanya dipendekkan kepada yugwa, tetapi nama asal adalah yumilgwa sempena prosedur memasaknya: menggoreng dan membakar. Ia secara umumnya terbahagi kepada dua kategori: yakgwa (약과) dan gangjeong (강정).

Jenis
Yakgwa (약과), pencuci mulut goreng yang manis diperbuat daripada campuran tepung gandum diuli, minyak bijan dan madu dan ditekan. Nama berasal daripada fakta bahawa ia dibuat dengan madu; yak merujuk kepada madu dalam bahasa Korea seperti yaksik (sejenis tteok, kek beras), dan yakju (wain beras).http://100.empas.com/dicsearch/pentry.html?s=K&i=249374&v=43
Gangjeong (강정), pencuci mulut goreng diperbuat daripada adunan kering tepung beras.http://100.empas.com/dicsearch/pentry.html?s=K&i=241824&v=43

 Rujukan 

 Pautan luar 
General information about Korean desserts 
Information about Yumilgwa (in Korean)
 Information about Hangwa  (in Korean)
 Information about 봉화 닭실 한과마을 and Hangwa (in Korean)

Category:Hangwa
Category:Masakan Korea