Jangdokdae

Jangdokdae (Hangul:장독대) atau Jangttokttae adalah halaman ruang luar, lazimnya teres, tempat  tempayan dikumpulkan.

Tempayan tersebut adalah jenis daripada Jangdok (atau Onggi), tembikar etnik Korea. Ia digunakan untuk menapai atau hanya menyimpan barangan makanan, biasanya kimchi, kacang soya, kacang dan pes lada  atau bijirin.

Jangdok (Hangul:장독) bermaksud "tempayan (besar)" dandae (Hangul:대) bermaksud "tempat", "sokongan"... maka jangdokdae (Hangul:장독대) bermaksud "tempat untuk jangdok". Tempayan dipanggil hangari (Hangul:항아리) atau onggi (Hangul:옹기).

Tempat ini biasanya ditemui secara langsung berhampiran rumah tradisional Korea, lebih tepat berhampiran dapur. Cahaya matahari dan pengudaraan adalah aspek utama dalam pilihan lokasi, supaya makanan boleh dipelihara dan disimpan segar. Bahan-bahan yang dipelihara dengan baik boleh disimpan selama beberapa tahun dalam tempayan.

 Lihat juga 

 Masakan Korea
 Gochujang
 Teojusin
 Tembikar Korea
 Onggi

 Rujukan 

Category:Masakan Korea
Category:Perasa Korea
Category:Tembikar Korea