Samgyeopsal

Samgyeopsal (삼겹살; ) adalah hidangan Korea yang popular biasanya disaji sebagai makan malam. Ia mengandungi hirisan tebal daging perut babi berlemak. Daging itu biasanya tidak diperap dan tidak diperisakan, dimasak di atas pemanggang di meja makan. Biasanya penjamah akan memanggang daging itu sendiri dan makan terus dari pemanggang. Ia sering dicelup dalam minyak biji bijan dicampur dengan garam dan lada.

 Nama 
Makna harfiah perkataan ini adalah "tiga (sam; ) lapis (gyeop; ) daging (sal;)", merujuk kepada apa yang kelihatan pada daging seperti terdapat tiga lapisan. Seseorang juga boleh menemui ogyeopsal (), dengan o bermaksud "lima".

Lihat juga
Daging babi
Perut babi
Bakon
Barbeku Korea
Masakan Korea

 Rujukan 

Steele.J (2014, February 28)The Korean Blog:Blogging Korea,Sharing Experience.
ZenKimchi. (2006, June 28) The Korean Food Journal.
Sue. (2007, January 24) My Korean Kitchen.
Oh. (2012, January) Asian- Australasian Journal of Animal Science.

Category:Masakan Korea
Category:Daging babi