Cavatelli

Cavatelli  adalah sejenis pasta. Istilah cavatelli mempunyai dua makna: makna yang paling biasa adalah pasta cengkerang kecil yang kelihatan seperti ban hot dog kecil . Nama ini kurang kerap digunakan untuk jenis ladu yang dibuat dengan ricotta.

 Nama-nama peringkat serantau dan kelainan 
Cavatelli juga dikenali dengan nama orecchie di prete (telinga paderi). Di Apulia, beberapa jenis Cavatelli mempunyai nama-nama tertentu termasuk pizzicarieddi. Di beberapa kawasan di Campania, ia dipanggil parmarieddo.

 Rujukan 

 Lihat juga 
 Pasta
 Senarai pasta

Kategori:Jenis pasta