Lidah (ikan)

Sisa nabi atau lidah adalah ikan yang dimiliki oleh beberapa keluarga. Secara umumnya, mereka adalah ahli keluarga Soleidae, tetapi, di luar Eropah, nama ikan sebelah juga digunakan untuk pelbagai jenis ikan yang mengkhusus kepada ikan leper yang serupa, terutamanya ahli lain suborder ikan Soleoidei dan juga ahli-ahli Pleuronectidae. Dalam masakan Eropah, terdapat beberapa spesies yang boleh dianggap ikan sebelah benar, tetapi ikan sebelah biasa atau Dover Solea solea, sering hanya disebut ikan sebelah, adalah yang paling dikenali dan yang paling meluas.Davidson, 1979.

Sebahagian senarai daripada nama-nama biasa untuk spesies disebut sebagai ikan sebelah termasuk:

 Ikan sebelah benar, Soleidae, termasuk ikan sebelah biasa atau Dover, Solea solea.  Ini adalah satu-satunya ikan yang dikenali sebagai sole di Eropah.
 Ikan sebelah laut, Achiridae, kadang-kadang dikelaskan di antara kumpulan Soleidae.
 Ikan lidah, Cynoglossidae, yang namanya biasa termasuk perkataan 'lidah'.
 Beberapa spesies mata kanan ikan sebelah bundar dalam keluarga Pleuronectidae, lemon sole, Microstomus pacificus, dan ikan sebelah petrale.

Catatan

Rujukan
Alan Davidson, North Atlantic Seafood, 1979. ISBN 0-670-51524-8.
Alan Davidson, Mediterranean Seafood, 1972. ISBN 1-58008-451-6.

Pautan luar


Kategori: Ikan Eropah
Kategori: Ikan komersial