Hoedeopbap

Hoedeopbap ialah hidangan Korea yang terdiri daripada nasi kukus bercampur dengan hirisan atau potongan saengseon hoe (ikan mentah), pelbagai sayur-sayuran seperti salad, timun dan daun bijan, minyak bijan, dan chogochujang (sos yang dibuat dari cuka, gochujang, dan gula). Ikan yang selalu digunakan untuk membuat hoedeopbap secara umumnya sama ada halibut, kakap laut, ikan batu, tuna, salmon, atau ikan putih. 회덮밥 National Institute of the Korean Language Dictionary

Cara makan hoedeopbap hampir sama seperti memakan bibimbap: dengan menggunakan sudu, semua bahan-bahan dicampur sebelum dimakan. 회덮밥 Sisa Focus 2007-10-22



Terdapat pelbagai jenis hoedeopbap mengikut bahan-bahan, seperti gul hoedeopbap (굴회덮밥) diperbuat daripada tiram mentah Gul hoedeopbap Doosan Encyclopedia dan gajami hoedeopbap (가자미 회덮밥) diperbuat daripada ikan sebelah mentah, hidangan keistimewaan dari Gangneung dan kawasan-kawasan sekitarnya.Gajami hoedeopbap Digital Gangneung Culture Collection from The Academy of Korean Studies 

Lihat juga

Bibimbap
Gimbap
Heotjesabap
Masakan Korea
Chirashizushi

Rujukan

Category:Hidangan makanan laut
Category:Masakan Korea