Larousse Gastronomique

Larousse Gastronomique () ialah sebuah ensiklopedia gastronomi. Kebanyakan kandungan buku ini ialah mengenai masakan Perancis, dan memiliki resipi masakan dan teknik memasak Perancis. Edisi pertama memasukkan hanya beberapa ramuan dan masakan bukan Perancis; edisi seterusnya memasukkan lebih banyak lagi.

Edisi pertama diterbitkan pada 1938. Sehingga 2009, sebanyak tiga edisi telah dikeluarkan.

 Rujukan 

James, Kenneth. Escoffier: The King of Chefs. Hambledon dan London: Cambridge University Press, 2002.
Larousse Gastronomique, Prosper Montagné, maître cuisinier, avec la collaboration du docteur Gottschalk, Paris, Éditions Larousse, 1938.
Larousse gastronomique: the encyclopedia of food, wine & cookery, Ed. Charlotte Turgeon dan Nina Froud. New York, Crown Publishers, 1961. Versi Inggeris edisi 1938. ISBN 0-517-50333-6
2001 edisi ke-2, ISBN 2-03-560227-0
Versi Inggeris edisi ke-2, ISBN 0-609-60971-8
Versi Inggeris edisi ke-3, ISBN 978-0-600-62042-6

Kategori:Buku 1930-an
Kategori:Buku masak
Kategori:Ensiklopedia khusus
Kategori:Masakan Perancis