Sosatie

Sosatie adalah hidangan daging dari Afrika Selatan (biasanya daging biri-biri atau biri-biri tua) yang dimasak di atas lidi. Istilah ini berasal dari satay dan sos (kuah pedas). Ia adalah masakan tradisi Melayu Cape penutur bahasa Afrikaans, dan perkataan telah mendapat edaran yang lebih besar di Afrika Selatan.

 Hidangan 
Untuk dihidangkan, ketulan kambing diperap semalaman goreng bawang, cili, bawang putih, daun kari dan jus asam, maka diulir pada pencucuk satay dan sama ada separuh goreng atau dipanggang. Walau bagaimanapun, cara yang paling biasa untuk memasak sosatie adalah di luar, pada braai (atau barbeku). Ketulan daging yang sering diiringi dengan cendawan, bawang kecil, dihiris lada, aprikot kering atau prun.

 Rujukan 

Kategori:Makanan cucukan
Kategori:Hidangan biri-biri
Kategori:Masakan Afrika Selatan