Bayam hijau

Bayam hijau adalah dari tumbuhan keluarga Amaranthacea. Nama saintifiknya adalah Amaranthus gangeticus. Nama Inggerisnya adalah Amaranth. Ia adalah pokok berbunga tahunan yang mempunyai bunga hijau gelap. Ia mampu tumbuh setinggi 2-3 kaki tinggi.

Kajian saintifik menunjukkan ia membantutkan penyerapan kalsium. Kajian lain pula mencadangkan bahawa disebabkan kadar antioksidanya yang tinggi, ia mungkin mempunyai peranan radioprotective pada tikus. 

Termasuk dalam herba berumur 1 tahun, berciri umum tegak atau condong seringkali bercabang banyak dan berduri. Daun bulat berbentuk lanset, panjang 5-8 cm, dengan ujung tumpul dan pangkal runcing.

 Sejarah 

 Ciri-ciri botani/morfologi 
 Daun 

 Batang 

 Akar 

 Bunga 

 Buah 

 Biji benih 

 Varieti 

 Khasiat 

 Dapat mengurangi radang, mencegah anemia, menurunkan resiko kanker dan penyakit kardiovaskular, dan menjaga mata dan kulit agar tetap sehat.Penyakit dan perosak 

 Amalan perladangan 
 Iklim 
 Jenis tanah 
 Penyediaan benih tanaman 
 Jarak penanaman 
 Kaedah penanaman 
 Pengairan 
 Pembajaan 
 Kawalan penyakit dan perosak 
 Penuaian 
 Pengendalian lepas tuai 

 Masakan 

 Kegunaan lain 

 Rujukan 
 Growing Information and Picture
 Calcium Nutrition Study 
 Verma RK, Sisodia R, Bhatia AL. J Med Food. 2002 Winter;5(4):189-95

 Bacaan lanjutan 

 Pautan luar 

 Lihat juga 
 Bayam

Kategori:Amaranthaceae