Pengat labu

Pengat labu ialah sejenis pengat yang dibuat menggunakan labu manis. Ia terkenal di Malaysia, terutama di Pantai Timur, serta di Thailand.

Sejarah pengat labu tidak diketahui. Di Thailand, hidangan ini dikenali sebagai  (, ) dan dikatakan telah diperkenalkan oleh orang setempat di Timur Laut Thailand.“30 benefits of pumpkin”. http://frynn.com . Dicapai 2016-03-09“Pumpkin in sweet coconut cream (Fak thong Keang Buat)”. http://www.seriouseats.com . Dicapai 2016-03-09“Thai local dessert: Fak thong keang buat”. http://m-culture.in.th . Dicapai 2016-03-09

 Penerangan 
Pengat labu biasanya agak tahan lama kerana kuahnya yang manis bertindak sebagai bahan pengawet. Pengat labu tahan lebih lama jika disimpan dalam peti sejuk. Ia agak jarang dihasilkan untuk jualan harian, tetapi biasanya dihasilkan hanya untuk makan sendiri. 

Sama seperti pengat pisang, pengat labu biasanya dihasilkan sebagai hidangan makan petang. Ia boleh dihasilkan dengan pelbagai bahan seperti sedikit telur. Ia mempunyai kuah yang melekit dan manis.

 Lihat juga 
 Pengat durian
 Pengat nangka
 Pengat pisang
 Pengat ubi kayu
 Rujukan 

 Pautan luar 
 Resipi pengat labu di mesra.net 
 Resipi pengat labu di myresepi.com 

Pengat labu