Udang karang

Udang karang (), udang kara, barong atau bekara ialah sejenis udang laut besar dalam keluarga Nephropidae.

 Peristilahan 
Nama bekara () digunakan di Labuan dan Brunei.

 Badan 
Udang-udang karang mempunyai sepit pada tiga pasang kaki depan.

 Spesies 
Antara spesies udang kara :
 Acanthacaris
 Acanthacaris caeca A. Milne-Edwards, 1881
 Acanthacaris tenuimana Bate, 1888
 Dinochelus Ahyong, Chan & Bouchet, 2010
 Dinochelus ausubeli Ahyong, Chan & Bouchet, 2010
 Eunephrops Smith, 1885
 Eunephrops bairdii Smith, 1885
 Eunephrops cadenasi Chace, 1939
 Eunephrops luckhursti Manning, 1997
 Eunephrops manningi Holthuis, 1974
 Homarinus Kornfield, Williams & Steneck, 1995
 Homarinus capensis (Herbst, 1792) – udang kara tanjung
 Homarus Weber, 1795
 Homarus americanus H. Milne-Edwards, 1837 – udang kara Amerika
 Homarus gammarus (Linnaeus, 1758) – udang kara Eropah
 Metanephrops Jenkins, 1972
 Metanephrops andamanicus (Wood-Mason, 1892) – udang kara Andaman
 Metanephrops arafurensis (De Man, 1905)
 Metanephrops armatus Chan & Yu, 1991
 Metanephrops australiensis (Bruce, 1966) – udang kara Australia
 Metanephrops binghami (Boone, 1927) – udang kara Karibia
 Metanephrops boschmai (Holthuis, 1964) – udang kara Bight
 Metanephrops challengeri (Balss, 1914) – udang kara New Zealand
 Metanephrops formosanus Chan & Yu, 1987
 Metanephrops japonicus (Tapparone-Canefri, 1873) – udang kara Jepun
 Metanephrops mozambicus Macpherson, 1990
 Metanephrops neptunus (Bruce, 1965)
 Metanephrops rubellus (Moreira, 1903)
 Metanephrops sagamiensis (Parisi, 1917)
 Metanephrops sibogae (De Man, 1916)
 Metanephrops sinensis (Bruce, 1966) – udang kara China
 Metanephrops taiwanicus (Hu, 1983)
 Metanephrops thomsoni (Bate, 1888)
 Metanephrops velutinus Chan & Yu, 1991
 Nephropides Manning, 1969
 Nephropides caribaeus Manning, 1969
 Nephrops Leach, 1814
 Nephrops norvegicus (Linnaeus, 1758)–udang kara Norway
 Nephropsis Wood-Mason, 1872
 Nephropsis acanthura Macpherson, 1990
 Nephropsis aculeata Smith, 1881 – udang kara Florida
 Nephropsis agassizii A. Milne-Edwards, 1880
 Nephropsis atlantica Norman, 1882
 Nephropsis carpenteri Wood-Mason, 1885
 Nephropsis ensirostris Alcock, 1901
 Nephropsis holthuisii Macpherson, 1993
 Nephropsis malhaensis Borradaile, 1910
 Nephropsis neglecta Holthuis, 1974
 Nephropsis occidentalis Faxon, 1893
 Nephropsis rosea Bate, 1888
 Nephropsis serrata Macpherson, 1993
 Nephropsis stewarti Wood-Mason, 1872
 Nephropsis suhmi Bate, 1888
 Nephropsis sulcata Macpherson, 1990
 Thaumastocheles Wood-Mason, 1874
 Thaumastocheles dochmiodon Chan & Saint Laurent, 1999
 Thaumastocheles japonicus Calman, 1913
 Thaumastocheles zaleucus (Thomson, 1873)
 Thaumastochelopsis Bruce, 1988
 Thaumastochelopsis brucei Ahyong, Chu & Chan, 2007
 Thaumastochelopsis wardi Bruce, 1988
 Thymopides Burukovsky & Averin, 1977
 Thymopides grobovi (Burukovsky & Averin, 1976)
 Thymopides laurentae Segonzac & Macpherson, 2003
 Thymops Holthuis, 1974
 Thymops birsteini (Zarenkov & Semenov, 1972)
 Thymopsis Holthuis, 1974
 Thymopsis nilenta Holthuis, 1974

 Kegunaan 

 Sebagai sumber makanan 
Ia pernah menjadi sumber makanan yang mampu diperolehi orang-orang miskin yang duduk di pantai-pantai perairan Lautan Atlantik di Maine, Massachusetts dan timur Kanada; bahkan, udang karang juga kepada tahanan-tahanan penjara dengan tujuan mengganggu selera makan mereka; Ia hanya menjadi makanan mewah pada pertengahan abad ke 19 setelah diperkenalkan oleh penduduk New York dan Boston sehinggakan kapal khusus digunakan untuk mempercepatkan pengangkutan tangkapan udang agar kekal hidup segar. 

Udang kara umumnya dimasak dengan dikukus atau direbus. Kadar raksa dari udang kara ditangkap di Amerika sekitar 0.31 ppm.

 Lain-lain 
Ia juga pernah dijadikan bahan membuat baja serta umpan menangkap ikan.

 Rujukan 

 Sumber-sumber 


Kategori: Decapoda
Kategori: Krustasia komersil
Kategori: Krustasia yang boleh dimakan
Kategori: Makanan laut
Kategori: Udang
th:กุ้งมังกร