Kerisik

Kerisik كريسيق (Bahasa Malaysia) ialah sejenis rempah yang dibuat daripada kelapa. Kelapa yang diparut atau dikukur, di‍sangai dan kemudiannya digiling hingga lumat. Kerisik didalam Bahasa Malaysia bermaksud kering ia merujuk kepada daun yang kering atau kelapa parut yang di keringKamus Dewan Bahasa Pustaka Malaysia https://prpm.dbp.gov.my/cari1?keyword=kerisik. Kerisik berwarna coklat gelap dan ia boleh dibuat sendiri atau dibeli dari kedai-kedai runcit. Kerisik digunakan untuk beberapa masakan tradisional seperti Kerabu, Rendang dan Kari Malaysia , Gulai Malaysia dan Nasi ulam ; penggunaannya amat popular di kalangan masyarakat Melayu di Malaysia, Brunei dan Singapura.

 Pautan luar 
  Bagaimana mengoreng membuat kerisik
  Bagaimana membuat Kerisik (Toasted Coconut) bagi rendang 

Kategori:Rempah