Roti pita

Roti Arab (juga dipanggil dan kurang dikenali sebagai pitta  atau pide (Turki), pitka (bahasa Bulgaria, pita bahasa Inggeris) dan disebut "pitta" dalam bahasa YunaniOnline Etymology Dictionary) adalah roti bulat leper gandum garing.

Ia tradisional dalam kebanyakan masakan Timur Tengah dan Mediterranean. Lazimnya ia adalah dari Afrika Utara melalui Syam dan Semenanjung Arab, mungkin kebetulan dengan sama ada penyebaran dunia Yunani atau pengembangan Arab di bawah sepanduk Islam.  

Di Mesir, roti ini dikenali dengan nama 'isy syamiy (عيش شامي 'īsy syāmīy, bahasa Melayu: roti Syria) dan dijual di kedai-kedai falafil.

Kategori:Masakan Mediterranean
Kategori:Masakan Timur Tengah
Kategori:Roti
Rujukan