Badam

Badam ( pinjaman ) atau nama saintifiknya Prunus dulcis (sinonim: Prunus amygdalus, atau Amygdalus communis) adalah pokok kecil dari Iran dan kawasan serantau Asia Barat;Introduction to Fruit Crops (Published Online), Mark Rieger, 2006 ia ditanam untuk mendapatkan biji benih ia yang dimakan sebagai suatu "kacang". Ia tergolong dalam cabang Prunoideae keluarga Rosaceae serumpun dengan buah persik melalui cabang Amygdalus genus Prunus.

 Botani 
Ia adalah pokok meluruh kecil, bertumbuh hingga 4–10 m tinggi. Daunnya meruncing dengan panjangnya sehingga 8–13 sm,Bailey, L.H.; Bailey, E.Z.; the staff of the Liberty Hyde Bailey Hortorium. 1976. Hortus third: A concise dictionary of plants cultivated in the United States and Canada. Macmillan, New York. dengan sisi bergerigi dan lobus tidak rata pada sisi .

Bunganya berwarna putih atau merah jambu pucat, berdiameter 3–5 sm dengan lima kelopak yang dihasilkan sebelum daun ini pada musim bunga.

Buah yang dihasilkan berupa drupa (atau "pepauh") yang kering berkayu seumpama sabut mengandungi endokarp berisi kekeras. Endokarp ini terpisah apabila pepauh ini cukup masak lalu meluruh dari pokok.

 Kegunaan 
Kacang badam boleh dimakan terus baik mentah mahupun dipanggang. Ia juga boleh diproseskan lanjut menjadi tepung ramuan utama seberapa pencuci mulut seperti makaron dan marzipan ataupun susu yang boleh diminum bagi mereka yang bermasalah alahan atau cernaan dari meminum susu lembu biasa.

 Rujukan 

Kategori:Minyak sayur
Kategori:Prunus
Kategori:Kacang dan biji yang boleh dimakan
Kategori:Pengendalian pendebungaan
Kategori:Makanan snek
Kategori:Snek sayuran
Kategori:Flora di Azerbaijan