Nattō

ialah makanan tradisional Jepun yang diperbuat dari biji soya yang diperam organisme Bacillus subtilis, biasanya dimakan untuk sarapan. Nattō mengandung banyak protein namun memiliki bau yang kuat. Di Jepun, nattō paling terkenal di daerah Kanto timur, Hokkaido dan Tohoku. 

Nattō biasanya dimakan dengan nasi panas, dicampur dengan kicap. Di Hokkaido dan Tohoku utara, nattō disajikan dengan gula. Nattō juga digunakan untuk makanan lain, misalnya sushi nattō, roti bakar nattō, dalam sup miso, salad, okonomiyaki, dengan spageti, atau digoreng. Nattō yang dikeringkan dapat dimakan sebagai makanan ringan. Selain itu juga terdapat aiskrim nattō.

 Rujukan 

Kategori:Masakan Jepun
Kategori:Masakan Korea