Limau bali

Limau bali (Citrus maxima), atau juga dikenali sebagai limau abung dan limau tambun,merupakan sejenis limau besar yang berasal dari rantau Asia Tenggara, di mana ia banyak ditanam di negara-negara seperti Malaysia, Indonesia, Thailand, Vietnam dan juga China. Ia adalah spesies limau yang terbesar dalam genus Citrus. Di Malaysia secara khusus, limau ini banyak ditanam di sekitar Lembah Kinta, Perak dan Tenom, Sabah.

 Sebagai makanan 

 Nutrisi 

Isi mentah limau bali ialah 89% air, 10% karbohidrat, 1% protein, dan mengandungi sedikit sahaja lemak. Jumlah rujukan 100 gram memberi  tenaga makanan, dan kaya dengan vitamin C (68% Nilai Harian), dengan tiada mikronutrien lain dalam kandungan yang ketara (jadual).

 Masakan 

Isi dan jusnya boleh dimakan dan kulitnya boleh dibuat halwa. Buah ini dimakan sebagai pencuci mulut atau digunakan dalam salad. Di Filipina, minuman merah jambu diperbuat daripada limau bali dan jus nanas.

Di Asia Timur, terutamanya dalam masakan Kantonis, kulit dalam limau bali yang dipanggang digunakan untuk membuat masakan yang tinggi serat dan rendah lemak.

 Rujukan 

Kategori:Sitrus
Kategori:Flora Asia tropika
Kategori:Pokok buah
Kategori:Tumbuhan dihuraikan pada 1755
Kategori:Pertanian Austronesia