Halba

Halba ialah tumbuhan yang tergolong dalam famili Fabaceae. Ditanam di seluruh dunia sebagai tanaman separa gersang, ia digunakan sebagai kedua-dua herba (daunnya) dan rempah (bijinya). Halba juga sering digunakan untuk memasak kari. Perkataan bahasa Melayu, "halba", berasal daripada nama bahasa Arab, "Hilbeh" (حلبة). Nama saintifiknya Trigonella foenum-graecum.

Negara pengeluar halba yang terutama termasuk: India, Argentina, Mesir, Perancis, Sepanyol, Turki, Maghribi dan China, dengan India merupakan pengeluar yang terbesar di dunia. Negeri Rajasthan mengeluarkan 80% daripada jumlah pengeluaran di India, dengan negeri-negeri pengeluar utama yang lain termasuk Gujarat, Uttaranchal, Uttar Pradesh, Madhya Pradesh, Maharashtra, Haryana, dan Punjab. Dacnet: Statistics 

Sejarah
Ahli botani masih tidak dapat memastikan jenis liar Trigonella yang menghasilkan halba tanaman. Bagaimanapun, halba dipercayai ditanam buat pertama kali di Timur Tengah, berdasarkan penemuan yang berikut: Daniel Zohary and Maria Hopf, Domestication of plants in the Old World, third edition (Oxford: Oxford University Press, 2000), p. 122.
 biji halba yang hangus di Tell Halal, Iraq (pentarikhan radiokarbon: 4000 SM);
 biji halba yang hangus di kota Lachish (Zaman Gangsa);
 biji kering di makam Tutankhamen.
Cato si Lebih Tua menyenaraikan halba bersama-sama dengan klover dan vec sebagai tananam yang ditumbuh untuk makanan lembu (De Agri Cultura, 27).

Rujukan

Pautan luar
Fenugreek 
Gernot Katzer's spice dictionary - Fenugreek 
Ghormeh Sabzi, an Iranian recipe using fenugreek leaves 
http://www.kellymom.com/herbal/milksupply/fenugreek.html
Memorial Sloan-Kettering Cancer Center - About Herbs, Botanicals & Other Products
Encyclopedia of Spices 

Kategori:Rempah
Kategori:Faboideae
Kategori:Sayur daun
Kategori:Kekacang boleh makan
Kategori:Ramuan India
Kategori:Tumbuhan yang digunakan dalam perubatan tradisional Cina
Kategori:Tumbuhan perubatan
Kategori:Masakan Iraq