Pulut kuning

Pulut kuning atau nasi kunyit ialah sejenis sajian istimewa bagi orang Melayu. Ia merupakan pulut yang dimasak dengan sedikit serbuk kunyit sebagai pewarna. Biasanya ia dimakan dengan gulai atau, rendang ayam, atau daging pada majlis keramaian, seperti hari perkahwinan, kenduri kesyukuran, dan lain-lain hari yang istimewa. Pulut kuning yang disediakan untuk acara tertentu disebut khusus sebagai pulut semangat.

Pada suatu masa dahulu, ia merupakan kemestian bagi upacara menyembah ancak, dan dihidangkan bersama ayam panggang atau ayam golek, dan telur ayam rebus, tetapi kini tidak dilakukan lagi.

Pada hari ini, pulut kuning boleh didapati sebagai sajian sarapan pagi, dan dimakan dengan rendang ayam atau rendang daging.

Galeri

Lihat juga
 Pulut berinti
 Pulut manis
 Pulut panggang
 Ketupat palas

Rujukan

Pautan luar

Kategori:Masakan Malaysia
Kategori:Warisan Kebangsaan Objek Warisan Tidak Ketara
Kategori:Hidangan nasi Malaysia