कडकनाथ

कडकनाथ ही कोंबड्याची एक प्रजाती आहे. या जातीचे स्थानिक नांव "कालामासी" असे आहे, ज्याचा अर्थ काळे मांस असलेली कोंबडी. संपूर्ण काळ्या रंगाच्या या कोंबडीचे रक्त आणि मांसही काळे असते. मध्य प्रदेशातील झाबुआ आणि धार जिल्हे आणि राजस्थान तसेच गुजरातलगतचे जिल्हे मिळून अंदाजे ८०० चौरस मैलांचा प्रदेश या जातीचे मुळ उगमस्थान समजले जाते. आदिवासी, स्थानीय निवासी आणि ग्रामीण गरीब लोक बहुतांशी या जातीच्या कोंबड्या पाळतात. हा पक्षी पवित्र समजला जातो आणि दिवाळीनंतर देवीला त्याचा बळी चढवला जातो.

वैशिष्ट्ये
 एक दिवसाच्या पिलांचा रंग निळसर ते काळा असतो आणि पाठीवर अनियमित गडद पट्टे असतात. 
 या जातीचे मांस काळे असले आणि पाहायला अयोग्य वाटले तरी ते चविष्ट त्याचबरोबर औषधी असल्याचे मानले जाते.
 आदिवासी लोक कडकनाथचे रक्त मानवांच्या जुनाट आजारांमध्ये उपचारांमध्ये वापरतात आणि त्याचे मांस कामोत्तेजक म्हणून सेवन करतात.
 मांस आणि अंडी प्रथिने (मांसामध्ये २५.४७ टक्के) आणि लोह यांनी समृद्ध असल्याचे मानले जाते.
 २० आठवड्यांनी शरीराचं वजन ९२० ग्रॅम
 लैंगिकदृष्ट्या पक्वावस्थेत वय १८० दिवस
 वार्षिक अंडी उत्पादन (संख्या) १०५
 ४० आठवड्यांनी अंड्याचे वजन ४९ ग्रॅम
 गर्भधारणक्षमता (%) ५५
 उबवणक्षमता FES (%) ५२ 

हे सुद्धा पहा
 नर्मदा निधी (कोंबडी)

संदर्भ

बाह्य दुवे

 मांसाहारी खवय्यांवर ‘कडकनाथ’ची काळी जादू!
 कडकनाथ कोंबडी दिसायला पूर्ण काळी.. मांस व रक्तही काळेच; 50 रूपयांला एक अंडे

वर्ग:कोंबडी
वर्ग:कुक्कुटपालन
वर्ग:पाळीव प्राणी