जवसाची चटणी

जवसाची चटणी ही जवसापासून बनवलेली आणि प्रामुख्याने महाराष्ट्रात व भारतीय उपखंडात प्रचलित असलेली चटणी आहे.
गुणधर्म
जवस हे आरोग्यासाठी उपयोगी मानले  जाते. जवस खाल्याने हाडांना बळकटी येतात.त्यामुळे आहारात जवसाची चटणी समाविष्ट केली जाते. 

 दुष्परिणाम 
 जवसाच्या तेलाने खालील एलर्जीची लक्षणे उद्भवू शकतात: खाज सुटणारे तळवे आणि डोळे, पुळ्या, मळमळ किंवा उलट्या.

 डायबिटीस मध्ये अँटीडायबेटिक औषधांसह घेतलेल्या जवसामुळे रक्तातील साखर धोकादायक पातळीवर कमी होऊ शकते.

 जवसाने आतड्यातील काम वेगाने होते. जास्त जवस खाल्ल्यास शौचास होते. जवस शक्यतो पुरुषांपेक्षा महिलांसाठीच जास्त फायदेशीर ठरतात.

 संदर्भ 

वर्ग:खाद्यपदार्थ
वर्ग:पाककृती