Глутамин

Глутамин (мөн глутамин) (2-аминопентанамид-5-хүчил) нь уураг үүсгэдэг 20 стандарт амин хүчлүүдийн нэг юм. Глутамин нь туйлшралтай, цэнэглэгдээгүй бөгөөд глютамины синтетазын нөлөөн дор шууд амин хүчлийн үр дүнд үүссэн моноаминодикарбоксил глутаминий хүчил юм.

Уусмал дахь глутамин аажмаар глютамийн хүчил рүү гидролизацид оруулдаг.

 Хоол тэжээл 

 Байнгальдах тархац 
Глутамин нь байгальд маш түгээмэл тохиолддог бөгөөд хүний хувьд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил биш, өөрөөр хэлбэл хангалттай хэмжээгээр нийлэгждэг. Цусан дахь түүний агууламж бусад амин хүчлүүдийн агууламжаас 500-900 мкмоль / л юм.

 Хүнсний эх үүсвэр 

 * Амьтны эх үүсвэр: үхрийн мах, тахиа, загас, өндөг, сүү, тараг, рикотта, зуслангийн бяслаг, сүүн бүтээгдэхүүн. * Ургамлын эх үүсвэр: байцаа, манжин, шош, бууцай, яншуй. Бага хэмжээний үнэгүй L-глютамин нь мисо гэх мэт хүнсний ногооны шүүс, исгэх бүтээгдэхүүнээс олддог

 Функц 

 Азот бодисын солилцоог нэгтгэх.
 Бусад амин хүчлүүдийн синтез, түүний дотор гистидин орно.
 Аммиакийн саармагжуулах.
 Нүүрс усны биосинтэз.
 Нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилд оролцох
 Фолийн хүчлийн синтез 
 Тархины эд эсэд исэлдэж энерги ялгардагАТФ.
 Нейротрансмиттерийн үйл ажиллагаа
 Аминобутирийн хүчил болгон хувиргах.
 Тодорхой гормон ба нейротрансмиттерийн дохиоллын зуучлагч болох CAMP-ийн синтезд оролцох
 Гормоны болон зуучлалын дохиоллын зуучлагч болох cGMP-ийн синтезд оролцох.
 Редокс урвал явуулдаг ферментийн нийлэгжилтэнд оролцдог
 Серотонины нийлэгжилтэд оролцох (триптофанаар зуучилна).
 Калийн ионуудын булчингийн эсийн нэвчилтийг нэмэгдүүлэх чадвар.
 N-аминобензой хүчлийн синтез.
 Дархлааг сэргээдэг.
 Бэлтгэлийн дараа сэргэлтийг хурдасгаж, хэт булархаас урьдчилан сэргийлэх болно
 Катаболикийн эсрэг нөлөө үзүүлдэг.

 Бодибилдинг 
Глютамин нь бодибилдинг, пауэрлифтингийн спортод ашигладаг нэмэлт тэжээлүүдийн амин хүчил юм. Энэ амин хүчил нь булчин дахь метаболизын процессыг хурдасгаж, хүнд дасгал хийсний дараа катаболик процессыг удаашруулах чадвартай юм.Түүнчлэн глутамин нь бие бялдрын хүч чадлын бэлтгэлийн дараа хурдан сэргэхэд тусалдаг гэж үздэг.  

Дулааны цочролын уураг HSP70-ийн тухайд глютаминыг хоол хүнсэнд нэмснээр түүний үйл ажиллагаа нэмэгддэг нь батлагдсан юм. Эрдэмтэд хэсэн хүмүүс дээр 2 хувааж туршилт хийсэн юм. Эхний хэсэг хүмүүст 7 хоногын турш өдөрт 3 удаа глутамины уусмал уусан юм. Харин үлдсэн хүмүүсд нь глутамины уусмал агуулагдаагүй уусмал өгсөн юм. Найм дахь өдөр нь биеийн хүч шаардсан дасгал хийлгүүлсэн юм.Үүний дараа дасгал хийсэн хүмүүсээс цус авч, мононуклеар эсүүд үүнээс тусгаарлагдсан бөгөөд аутофагений эрч хүч, HSP70-ийн хэмжээ нь тэдгээрт аль хэдийн дүн шинжилгээ хийсэн. Глютамины хэрэглээ нь HSP70 хэмжээ нэмж аутофагений илрэлийг ихээхэн бууруулж чадсан байна.

 Ашигласан материал 

Категория:Аминокислоты
Категория:Соединения азота по алфавиту