Жүрж

thumb
Жүрж буюу Амтат жүрж нь улаан шаргал өнгөтэй, С витаминаар баялаг, жүржийн модонд (цитрус) ургадаг жимс юм. Цитрус нь 10м орчим өндөртэй, мөнх ногоон навчтай ба таван дэлбээтэй цагаан цэцэг гардаг мод бөгөөд цэцэг нь анхилуун хурц үнэртэй тул зөгий их татагдан цугладаг. 
Жүрж нь Азиас гаралтай юм. 15-16 зуунд Хятадаас Лисбон уруу дамжин, дэлхий даяар тархжээ. Өнөө үед жүржийн тариалалтаар голлох орнууд нь Америк, Бразил, Испани, Итали, Мексик зэрэг болно. 
Жүржийг хальсыг нь арилган шууд идэж хэрэглэхээс гадна шүүс хэлбэрээр, мөн нугасны махан хоол зэрэгт соус болгож хэрэглэнэ. Жүржийн хальс нь нэг төрлийн архи хийхэд бас ашиглагддаг байна.

 Жүржийн тариалалт 

Жүржийн топ үйлдвэрлэгчид — 2005(сая тонн)   17.8   8.4   4.1   3.1   2.4   2.3   2.2   1.9   1.8   1.6Дэлхийн нийт  61.7Эх сурвалж: НҮБ-ын Хүнс Хөдөө Аж Ахуйн Байгууллага (FAO)FAO Statistics 2005 оны статистик. 2009 оны 9 сарын 4-нд авав.

 Эшлэл 

Ангилал:Жимснүүд