അഘോനി ബോറ

ആസാമിൽ നിന്നുള്ള ഒരു നെല്ലിനമാണ് അഘോനി ബോറ.'റെഡി ടു ഈറ്റ് റൈസ്' എന്നാണ് അഘോനി ബോറ അല്ലെങ്കിൽ ബൊക്ക ചാൾ എന്ന അരിയിനം അറിയപ്പെടുന്നത്. 45 മിനിറ്റ് പച്ചവെള്ളത്തിലിട്ടാൽ അരി ചോറായി മാറും. ചൂടുവെള്ളത്തിലാണെങ്കിൽ 15 മിനിറ്റ് മതി. അതുകൊണ്ട് യാത്രകളിലും മറ്റും വളരെ ഉപകാരപ്രദമാണ് ഈ നെല്ലിനം.

അസമീസ് വിശേഷദിവസങ്ങളിൽ ക്രീം, തൈര്, പഞ്ചസാര, പാൽ എന്നിവയോടൊപ്പം വേവിച്ച അഗോനിബോറയും പരമ്പരാഗതമായി വീടുകളിൽ വിളമ്പാറുണ്ട്. 2018ൽ ഭൗമസൂചികാ പദവി ലഭിച്ച ‘മാജിക്കൽ റൈസ്’ മികച്ച പോഷക ഗുണമുള്ളതു കൂടിയാണ്. കേരളത്തിൽ പലയിടത്തും ഇത് പരീക്ഷണാടിസ്ഥനത്തിൽ കൃഷി ചെയ്ത് നോക്കുന്നുണ്ട്.

 അവലംബം 

വർഗ്ഗം:നെല്ലിനങ്ങൾ