സേലം മാങ്ങ

തെക്കേ ഇന്ത്യയിലെ, പ്രത്യേകിച്ച് തമിഴ്‌നാട്ടിലെ സേലം ജില്ലയിൽ നിന്നും ഉത്ഭവിക്കുന്നതും അവിടെ വ്യാപകമായി കൃഷിചെയ്യുന്നതുമായ മാമ്പഴങ്ങളുടെ പൊതുവായ ഒരു വിഭാഗമാണ് സേലം മാങ്ങ. പ്രത്യേകമായി ഒരു ഇനത്തെക്കാൾ, സേലം ജില്ലയിൽ നിന്നും ഉത്ഭവിച്ചതോ അവിടെ കൃഷി ചെയ്യുന്നതോ ആയ പ്രമുഖ ഇനങ്ങളെ ഈ പേരിൽ അറിയപ്പെടുന്നു. തമിഴ്നാട്ടിലെ മാമ്പഴ ഉൽപാദനത്തിൻ്റെ പ്രധാന കേന്ദ്രമാണ് സേലം. സാധരണ മാങ്ങയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഇതിനു അധികം മധുരം ഇല്ല. മാത്രവുമല്ല. ഇതിന്റെ രൂപം പരന്നതും നീളവുമുള്ളതുമാണ്. 

 പ്രധാനപ്പെട്ട ഇനങ്ങളും പ്രത്യേകതകളും 
സേലം ഗുണ്ടു (Salem Gundu)ഇടത്തരം വലിപ്പവും വൃത്താകൃതിയും ഉള്ള ഇനമാണിത്. നല്ല മധുരവും സുഗന്ധവും ഇതിനുണ്ട്

 പ്രാധാന്യം: തമിഴ്‌നാട്ടിലെ ധർമ്മപുരി, കൃഷ്ണഗിരി, സേലം എന്നീ ജില്ലകളിലാണ് മാമ്പഴം പ്രധാനമായും കൃഷി ചെയ്യുന്നത്. ഈ മേഖലയിലെ ഉഷ്ണമേഖലാ കാലാവസ്ഥയും മണ്ണും മാമ്പഴ കൃഷിക്ക് വളരെ അനുയോജ്യമാണ്. ICAR - Indian Institute of Horticultural Research (IIHR) / Horticulture records and regional crop analysis
 വിപണി: ഇന്ത്യയുടെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിലേക്കും ഗൾഫ് രാജ്യങ്ങളിലേക്കും സേലം മാങ്ങകൾ കയറ്റുമതി ചെയ്യപ്പെടുന്നു. Government of Tamil Nadu - Department of Horticulture and Plantation Crops / Official state records on commercial fruit cultivation
 രുചി: സേലം മാങ്ങയുടെ രുചി, അവിടുത്തെ മണ്ണിന്റെ ഘടനയും കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനങ്ങളും കാരണം തനതായ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

 വാണിജ്യപരമായ പ്രാധാന്യം 
സേലം മാമ്പഴങ്ങൾക്ക് അന്താരാഷ്ട്ര വിപണിയിൽ ആവശ്യക്കാരേറെയാണ്. പ്രധാനമായും താഴെ പറയുന്ന ആവശ്യങ്ങൾക്കാണ് ഇവ ഉപയോഗിക്കുന്നത്:

 ഫ്രഷ് ഫ്രൂട്ട്: നേരിട്ട് കഴിക്കുന്നതിനായി.
 മാംഗോ പൾപ്പ്: ജ്യൂസ്, ഐസ്ക്രീം തുടങ്ങിയവ നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പൾപ്പ് വ്യവസായത്തിന്.

 ഉത്പാദനവും വിപണനവും 

 തമിഴ്‌നാട്ടിലെ ധർമ്മപുരി, കൃഷ്ണഗിരി, സേലം എന്നീ ജില്ലകളിലാണ് മാമ്പഴം പ്രധാനമായും കൃഷി ചെയ്യുന്നത്. ഈ മേഖലയിലെ ഉഷ്ണമേഖലാ കാലാവസ്ഥയും മണ്ണും മാമ്പഴ കൃഷിക്ക് വളരെ അനുയോജ്യമാണ്.
 വിപണി: ഇന്ത്യയുടെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിലേക്കും ഗൾഫ് രാജ്യങ്ങളിലേക്കും സേലം മാങ്ങകൾ കയറ്റുമതി ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
 രുചി: സേലം മാങ്ങയുടെ രുചി, അവിടുത്തെ മണ്ണിന്റെ ഘടനയും കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനങ്ങളും കാരണം തനതായ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

 റഫറൻസുകൾ