അഡിപേറ്റ്

അഡിപിക് ആസിഡിന്റെ ലവണങ്ങളും എസ്റ്ററുകളും ആണ് അഡിപേറ്റുകൾ. അഡിപിക് ആസിഡിന്റെ അയോണിക് (HO2C(CH2)4CO2−)  ഡയാനോണിക് (−O2C(CH2)4CO2−) രൂപങ്ങളെയും അഡിപേറ്റ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

ചില അഡിപേറ്റ് ലവണങ്ങൾ അസിഡിറ്റി റെഗുലേറ്ററായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉദാ:

 സോഡിയം അഡിപേറ്റ് ( ഇ നമ്പർ E356)
 പൊട്ടാസ്യം അഡിപേറ്റ് ( ഇ നമ്പർ 357)

ചില അഡിപേറ്റ് എസ്റ്ററുകൾ പ്ലാസ്റ്റിസൈസറായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉദാ:

 ഡയോക്റ്റൈൽ അഡിപേറ്റ്
 ഡൈമീഥൈൽ അഡിപേറ്റ്
അവലംബം

വർഗ്ഗം:ഭക്ഷ്യസംരക്ഷണം