റൂബി റോമൻ

ജപ്പാനിലെ ഇഷികാവ പ്രിഫെക്ചറിൽ പൂർണ്ണമായും വളരുന്നതും വിപണനം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുമായ വിവിധതരം ടേബിൾ മുന്തിരിയാണ് റൂബി റോമൻ. ഇതിന് ചുവപ്പ് നിറവും ഒരു പിംഗ്-പോങ് ബോളിന്റെ വലുപ്പവുമുണ്ട്. ആദ്യത്തെ റൂബി റോമൻ മുന്തിരി 2008 ഓഗസ്റ്റിൽ 700-ഗ്രാം കുലയ്ക്ക് 100,000 ജാപ്പനീസ് യെൻ (US$910) അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മുന്തിരിക്ക് $26 എന്ന നിരക്കിൽ വിൽപ്പനയ്‌ക്കെത്തി. മുന്തിരിയുടെ ഏറ്റവും വിലകൂടിയ ഇനമാണിതെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. 2016 ജൂലൈയിൽ, 700 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള 26 മുന്തിരികൾ അടങ്ങിയ റൂബി റോമൻ മുന്തിരിയുടെ ഒരു കുല, കനസാവയിലെ മൊത്തവ്യാപാര മാർക്കറ്റിൽ ആ വർഷത്തെ ആദ്യ ലേലത്തിൽ 1.1 ദശലക്ഷം യെന് (ഏകദേശം $8400) ന് വിറ്റു.
 ഉത്ഭവം 
2008-ൽ ജപ്പാനിൽ റൂബി റോമൻ മുന്തിരി ഒരു പുതിയ ഇനം പ്രീമിയം മുന്തിരിയായി അരങ്ങേറി. പൊതു ഹിതപരിശോധനയിലൂടെയാണ് പുതിയ മുന്തിരിക്ക് റൂബി റോമൻ എന്ന് പേരിട്ടത്. ഓരോ മുന്തിരിയും അതിന്റെ ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പുനൽകുന്നതിനായി കർശനമായി പരിശോധിക്കുന്നു. അങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുത്തവയിൽ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ മുദ്രകൾ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. റൂബി റോമൻ വിൽക്കുന്നതിന് കർശനമായ നിയമങ്ങളുണ്ട്. ഓരോ മുന്തിരിയും 20 ഗ്രാമിൽ കൂടുതലും 18% പഞ്ചസാരയും ആയിരിക്കണം. കൂടാതെ, ഒരു പ്രത്യേക "പ്രീമിയം ക്ലാസ്" നിലവിലുണ്ട്. ഇതിന് മുന്തിരി 30 ഗ്രാമിൽ കൂടുതലായിരിക്കണം, കൂടാതെ മുഴുവൻ പഴവർഗ്ഗത്തിനും കുറഞ്ഞത് 700 ഗ്രാം ഭാരം ഉണ്ടായിരിക്കണം. 2010-ൽ ആറ് മുന്തിരി മാത്രമേ പ്രീമിയം പദവിക്ക് അർഹത നേടിയിരുന്നുള്ളൂ.  
 മറ്റുവിവരങ്ങൾ 
ജപ്പാനിൽ വളരുന്ന മുന്തിരി ഇനമായ റൂബി റോമൻ ശരാശരി ഇനത്തേക്കാൾ നാലിരട്ടി വലുതാണ്. എന്നാൽ അതിന്റെ വിലയും വളരെ ഉയർന്നതാണ്-വാസ്തവത്തിൽ, റൂബി റോമന്റെ ഒരു കൂട്ടം 450 USD വരെ, അതായത് 33,000 രൂപയ്‌ക്ക് മുകളിൽ വിൽക്കാൻ കഴിയും.

ബിസിനസ് ഇൻസൈഡറിലെ ഒരു റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, പഴത്തിന്റെ നിറം ഒരു അംഗീകൃത വർണ്ണ പാലറ്റുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു കുല 90 മുതൽ 450 USD വരെ വില പരിധിയിൽ വിൽക്കാം.

എന്നിരുന്നാലും, ഈ മുന്തിരിയെ വളരെ പ്രശസ്തമാക്കുന്നത് അവയുടെ വലുപ്പവും വിലയും മാത്രമല്ല. റൂബി റോമൻ മുന്തിരിയുടെ ഓരോ കുലയും അംഗീകരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിക്കുന്നു. അസാധാരണമായ വലിപ്പം, ഏകീകൃത നിറം, രുചി എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് കുലകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്. 

ജപ്പാനിലെ ഇഷികാവ പ്രിഫെക്ചറൽ യൂണിവേഴ്‌സിറ്റിയിലെ മുഖ്യ ഗവേഷകനായ ഹിരോഷി ഇസു ബിസിനസ് ഇൻസൈഡറിനോട് പറഞ്ഞു, റൂബി റോമൻ പോലെ വലുതും ചുവന്നതുമായ മറ്റൊരു ഇനം ലോകത്ത് ഇല്ല, അതിനാലാണ് പഴത്തിന് ഇത്ര വിലയുള്ളത്.

കഹോകു നഗരത്തിൽ വളരുന്ന ഓരോ മുന്തിരിയും സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിക്കാൻ തങ്ങൾ വളരെ നിർദ്ദിഷ്ട മാനദണ്ഡങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ജപ്പാൻ അഗ്രികൾച്ചറൽ കോഓപ്പറേറ്റീവ്സിലെ റൂബി റോമൻ മുന്തിരിയുടെ ഇൻസ്പെക്ടർ കസുയോഷി സകുറായ് വാർത്താ വെബ്‌സൈറ്റിനോട് പറഞ്ഞു. ആദ്യത്തേത് റൂബി റോമന്റെ നിറമാണ്. രണ്ടാമത്തേത് കുരുവിന്റെ വലുപ്പമാണ്. ഓരോ മുന്തിരിയും കുറഞ്ഞത് 20 ഗ്രാം ആയിരിക്കണം. അതിന് കുറഞ്ഞത് 30 മില്ലിമീറ്റർ വലിപ്പമുണ്ടെന്ന് ഞങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കുന്നു, ”സകുറായ് ഉദ്ധരിച്ചു.

മുന്തിരിയെ സുപ്പീരിയർ ഗ്രേപ്സ്, സ്പെഷ്യൽ സുപ്പീരിയർ ഗ്രേപ്സ്, പ്രീമിയം എന്നിങ്ങനെ മൂന്നായി തരം തിരിച്ചിട്ടുണ്ട്.

സാധാരണ റൂബി റോമൻ മുന്തിരി ധാന്യം ഏകദേശം 20 ഗ്രാം ആണെങ്കിൽ, പ്രീമിയം 30-ൽ കൂടുതലായിരിക്കണം, സകുറായ് പറഞ്ഞു. ഒന്നോ രണ്ടോ കുലകൾ മാത്രമേ പ്രീമിയമായി യോഗ്യത നേടൂ. മുന്തിരിയെ മൂന്ന് വിഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, എല്ലാ റൂബി റോമൻ മുന്തിരികൾക്കും സവിശേഷമായ മധുര രുചിയുണ്ട്.

പ്രീമിയം മുന്തിരിയുടെ ഒരു കുല 1000 ഡോളറിന് മുകളിൽ വിൽക്കാനാണ് കർഷകർ ലക്ഷ്യമിടുന്നതെന്ന് റിപ്പോർട്ടിൽ പറയുന്നു. ഈ വർഷം രണ്ട് കുലകൾ വെട്ടിക്കുറച്ചപ്പോൾ, 2020 ലും 2019 ലും, ഒരു മുന്തിരിയും പ്രീമിയം ഗുണനിലവാരത്തിന് യോഗ്യത നേടിയിട്ടില്ലെന്ന് റിപ്പോർട്ട് കൂട്ടിച്ചേർത്തു. എന്നിരുന്നാലും, 2020 ലെ ലേലത്തിൽ റൂബി റോമൻ മുന്തിരിയുടെ ഒരു കുല 12,000 ഡോളറിന് വിറ്റു.

സാധാരണ റൂബി റോമൻ മുന്തിരി ധാന്യം ഏകദേശം 20 ഗ്രാം ആണെങ്കിൽ, പ്രീമിയം 30-ൽ കൂടുതലായിരിക്കണം, സകുറായ് പറഞ്ഞു. ഒന്നോ രണ്ടോ കുലകൾ മാത്രമേ പ്രീമിയമായി യോഗ്യത നേടൂ. മുന്തിരിയെ മൂന്ന് വിഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, എല്ലാ റൂബി റോമൻ മുന്തിരികൾക്കും സവിശേഷമായ മധുര രുചിയുണ്ട്.

പ്രീമിയം മുന്തിരിയുടെ ഒരു കുല 1000 ഡോളറിന് മുകളിൽ വിൽക്കാനാണ് കർഷകർ ലക്ഷ്യമിടുന്നതെന്ന് റിപ്പോർട്ടിൽ പറയുന്നു. ഈ വർഷം രണ്ട് കുലകൾ വെട്ടിക്കുറച്ചപ്പോൾ, 2020 ലും 2019 ലും, ഒരു മുന്തിരിയും പ്രീമിയം ഗുണനിലവാരത്തിന് യോഗ്യത നേടിയിട്ടില്ലെന്ന് റിപ്പോർട്ട് കൂട്ടിച്ചേർത്തു. എന്നിരുന്നാലും, 2020 ലെ ലേലത്തിൽ റൂബി റോമൻ മുന്തിരിയുടെ ഒരു കുല 12,000 ഡോളറിന് വിറ്റു.

അവലംബം

 പുറംകണ്ണികൾ 
 Food of Ishikawa
 Ruby Roman Club 
 National Federation of Agricultural Cooperative Associations Ishikawa Prefecture headquarters 
 Ishikawa Prefecture Government 

വർഗ്ഗം:ജാപ്പനീസ് ഫലങ്ങൾ