ഉഗാലി

ആഫ്രിക്കയിൽ വിളയുന്ന ഒരു തരം ചോളപ്പൊടി കൊണ്ടുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് ഉഗാലി.ഒബുസുമ, 'ൻഷിമ, മീലീപാപ്, ഫുതു, സദ്സാ തുടങ്ങിയ പേരുകളിലും ഇത് അറിയപ്പെടുന്നു. കൂവരക്, മണിച്ചോളം, മരച്ചീനി എന്നിവയുടെ മാവുകളുപയോഗിച്ചും ഇത് ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്. തിളച്ച വെള്ളത്തിലോ പാലിലോ കുഴച്ചെടുത്താണ് ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നത്.
 ചിത്രശാല

 ഇതും കാണുക 

 Chapati
 Cornmeal
 Fufu (suji)
 Grits
 Idli
 Malawian cuisine
 Moi-moi
 Mămăliga
 Polenta
 Tuareg food
 List of African dishes
 List of maize dishes
 List of porridges

 അവലംബം

 Citations 

 Sources 

South African Cuisine
 Basic phutu recipe
 What is Phuthu 
The following books, set in Zimbabwe, discuss the characters' eating the Zimbabwean staple, sadza:
 is a semi-autobiographical novel focused on the story of a Rhodesian family in post-colonial Rhodesia (present-day Zimbabwe), during the 1960s.
In Douglas Rogers' book The Last Resort: A Memoir of Zimbabwe (September 2009), Naomi, an elderly Malawian woman whom Rogers calls "Mrs. John", brings her husband, John Muranda, the other John, John Agoneka, and Rogers bowls of warm sadza, which Rogers explains "Mrs. John" cooks daily, over a wood fire outside the Murandas' home. (Crown/Random House, LLC, ASIN: B002PXFYIS, Chapter 4, page 23).

 പുറം കണ്ണികൾ
 A brief history of maize
 Article on nshima and ndiwo 
 BBC article about nshima

വർഗ്ഗം:ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ
വർഗ്ഗം:മുഖ്യാഹാരങ്ങൾ