ലോറിക് ആസിഡ്

12-കാർബൺ ആറ്റം ചെയിൻ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡാണ് ലോറിക് ആസിഡ് അല്ലെങ്കിൽ  ഡോഡെകനോയിക് ആസിഡ്. ഇടത്തരം ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ധാരാളം സ്വഭാവങ്ങൾ ഇവയിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ഈ പ്രകാശമുള്ള വെളുത്ത, പൊടിയായിട്ടുള്ള ഖരപദാർത്ഥത്തിന് ബേ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ സോപ്പിൻറെ ചെറിയ മണം അനുഭവപ്പെടുന്നു. ലോറിക് ആസിഡുകളുടെ ലവണങ്ങളെയും, എസ്റ്ററുകളെയും ലോറേറ്റ്സ് എന്നറിയപ്പെടുന്നു.
 വിവരണം 
200px|thumbnail|left|Laurel oil contains lauric acid.
ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകളുടെ ഘടകമായ ലോറിക് ആസിഡ്, തേങ്ങാപ്പാൽ, വെളിച്ചെണ്ണ, ലോറൽ ഓയിൽ, പാം കേർണൽ ഓയിൽ എന്നിവയിൽ ഫാറ്റി-ആസിഡിന്റെ പകുതിയോളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.(പാം ഓയിലുമായി തെറ്റിദ്ധരിക്കരുത്)David J. Anneken, Sabine Both, Ralf Christoph, Georg Fieg, Udo Steinberner, Alfred Westfechtel "Fatty Acids" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry 2006, Wiley-VCH, Weinheim. മറ്റുവിധത്തിൽ, ഈ ആസിഡ് താരതമ്യേന അപൂർവ്വമാണ്. മനുഷ്യ മുലപ്പാൽ (മൊത്തം കൊഴുപ്പിന്റെ 6.2%), പശുവിൻ പാൽ (2.9%), ആടിന്റെ പാൽ (3.1%) എന്നിവയിലും ഈ ആസിഡ് കാണപ്പെടുന്നു. 

വിവിധ സസ്യങ്ങളിൽ
ഈന്തപ്പനയുടെ സ്പീഷീസായ അറ്റാലിയ സ്പെഷ്യോസ, ബ്രസീലിൽ  ബാബാസു  എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു ഇനം - 50%  ബാബാസു ഓയിൽ
അറ്റാലിയ കോഹൂൺ, കോഹൂൺ പാം (മഴവൃക്ഷം, അമേരിക്കൻ ഓയിൽ പാം, കൊറോസോ പാം അല്ലെങ്കിൽ മനക പാം) - കോഹൂൺ ഓയിൽ 46.5%
ആസ്ട്രോകറിയം മുരുമുരു (അരെക്കേസീ) ആമസോൺ സ്വദേശിയായ ഒരു ഈന്തപ്പന - "മുരുമുരു വെണ്ണ" യിൽ 47.5%
വെളിച്ചെണ്ണയിൽ 49% 
പൈകാൻതസ് കൊമ്പോ (ആഫ്രിക്കൻ ജാതിക്ക)
വൈറോള സുരിനാമെൻസിസ് (കാട്ടുജാതിക്ക) 7.8–11.5%
പീച്ച് പാം seed 10.4%
അടയ്ക്ക 9%
ഈന്തപ്പന seed 0.56–5.4%
ഡ്യൂറിയോ ഗ്രേവിയോലെൻസ് (ഡ്യൂറിയൻറെ ഒരു സ്പീഷീസ്) 1.31%.
മകാഡാമിയ നട്ട് 0.072–1.1%
പ്ലം 0.35–0.38%
തണ്ണിമത്തൻ seed 0.33%
സിട്രല്ലസ് ലനാറ്റസ് (egusi melon)
മത്തങ്ങ flower 205 ppm, pumpkin seed 472 ppm

 സവിശേഷത 
95% ഇടത്തരം ചെയിൻ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ പോർട്ടൽ സിരയിലൂടെ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും 25-30% ലോറിക് ആസിഡ് മാത്രമേ അതിലൂടെ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നുള്ളൂ.

മറ്റ് പല ഫാറ്റി ആസിഡുകളേയും പോലെ, ലോറിക് ആസിഡും ആദായകരവും കൂടുതൽ സംഭരണ കാലാവധിയുള്ളതും, വിഷമയമല്ലാത്തതും കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ സുരക്ഷിതവും ആണ്. സോപ്പുകളുടെയും സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളുടെയും ഉൽ‌പാദനത്തിനായി ഇത് പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി, ലോറിക് ആസിഡ് സോഡിയം ഹൈഡ്രോക്സൈഡുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിച്ച് സോഡിയം ലോറേറ്റ് നൽകുന്നു, ഇത് ഒരു സോപ്പാണ്. വെളിച്ചെണ്ണ പോലുള്ള വിവിധ എണ്ണകളുടെ സാപ്പോണിഫിക്കേഷനിലൂടെയാണ് സാധാരണയായി സോഡിയം ലോറേറ്റ് ലഭിക്കുന്നത്. ഈ പ്രികർസേഴ്സിലുടെ സോഡിയം ലോറേറ്റ്, മറ്റ് സോപ്പുകൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നു.
 ലബോറട്ടറി ഉപയോഗം 
ലബോറട്ടറിയിൽ, ലോറിക് ആസിഡ് ഫ്രീസിംഗ്-പോയിന്റ് ഡിപ്രഷൻ വഴി ഒരു അജ്ഞാത പദാർത്ഥത്തിന്റെ മോളാർ പിണ്ഡം കണ്ടുപിടിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ലോറിക് ആസിഡിനെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്, കാരണം ശുദ്ധമായ സംയുക്തത്തിന്റെ ദ്രവണാങ്കം താരതമ്യേന ഉയർന്നതാണ് (43.8 ° C). ഇതിന്റെ ക്രയോസ്‌കോപ്പിക് സ്ഥിരാങ്കം 3.9 ° C · kg / mol ആണ്. ലോറിക് ആസിഡ് അജ്ഞാത പദാർത്ഥത്തിനോടൊപ്പം ഉരുകി തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതിലൂടെയും മിശ്രിതം മരവിപ്പിക്കുന്ന താപനില രേഖപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെയും അജ്ഞാത സംയുക്തത്തിന്റെ മോളാർ പിണ്ഡം നിർണ്ണയിക്കാം.
 ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ 
മുഖക്കുരുവിനുള്ള ചികിത്സയിൽ ലോറിക് ആസിഡ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള ചില ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഉപയോഗപ്രദമാകുമെന്ന് വിട്രോ പരീക്ഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, എന്നാൽ മനുഷ്യരിൽ ഈ സാധ്യതയുള്ള ഗുണം വിലയിരുത്തുന്നതിന് ഇതുവരെ ക്ലിനിക്കൽ പരീക്ഷണങ്ങളൊന്നും നടത്തിയിട്ടില്ല.

ലോറിക് ആസിഡ് മറ്റ് പല ഫാറ്റി ആസിഡുകളേക്കാളും മൊത്തം സെറം കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയുള്ള ലിപ്പോപ്രോട്ടീൻ (എച്ച്ഡിഎൽ) ("നല്ല" ബ്ലഡ് കൊളസ്ട്രോൾ) വർദ്ധനവാണ് ഇതിന് കാരണം. തൽഫലമായി, ലോറിക് ആസിഡ് "പൂരിതമോ അപൂരിതമോ ആയ മറ്റേതൊരു ഫാറ്റി ആസിഡിനേക്കാളും പരിശോധിച്ച മൊത്തം എച്ച്ഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോളിനെക്കാൾ കൂടുതൽ അനുകൂലമായ പ്രഭാവം ചെലുത്തുന്നു." പൊതുവേ, കുറഞ്ഞ മൊത്തം / എച്ച്ഡിഎൽ സെറം കൊളസ്ട്രോൾ അനുപാതം രക്തപ്രവാഹത്തിന് അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.Thijssen, M.A. and R.P. Mensink. (2005). Fatty Acids and Atherosclerotic Risk. In Arnold von Eckardstein (Ed.) Atherosclerosis: Diet and Drugs. Springer. pp. 171–172. . എന്നിരുന്നാലും, കൊറോണറി ആർട്ടറി രോഗ ഫലങ്ങളിൽ ലോറിക് ആസിഡിന്റെ മൊത്തം ഫലങ്ങൾ അനിശ്ചിതത്വത്തിലാണെന്ന് 2003 ൽ കണ്ടെത്തിയ മൊത്തം എൽഡിഎൽ / സെറം കൊളസ്ട്രോൾ അനുപാതത്തെ ബാധിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള വിപുലമായ വിശകലനത്തിൽ കാണിക്കുന്നു.Effects of dietary fatty acids and carbohydrates on the ratio of serum total to HDL cholesterol and on serum lipids and apolipoproteins: a meta-analysis of 60 controlled trialsവെളിച്ചെണ്ണയുടെ 2016 ലെ ഒരു അവലോകനത്തിൽ (ഏതാണ്ട് പകുതി ലോറിക് ആസിഡ്) ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ ബാധിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് തീർച്ചയില്ലായിരുന്നു.

അവലംബം

 കൂടുതൽ വായനയ്ക്ക് 
 Berner, Louise A. (1993). Defining the Role of Milkfat in Balanced Diets. In John E. Kinsella (Ed.) Advances in Food and Nutrition Research – Volume 37. Academic Press. pp. 159–166. .
 Kabara, Jon J. (1978). The Pharmacological Effect of Lipids. Champaign IL: American Oil Chemist's Society. .
 Kabara, Jon J. (2008). Fats Are Good for You and Other Secrets – How Saturated Fat and Cholesterol Actually Benefit the Body. North Atlantic Books. .

 ബാഹ്യ ലിങ്കുകൾ 

 Lauric acid MS Spectrum

വർഗ്ഗം:പാമോയിൽ
വർഗ്ഗം:ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ
വർഗ്ഗം:ആൽക്കനോയിക് അസിഡുകൾ
വർഗ്ഗം:അമ്ലങ്ങൾ
വർഗ്ഗം:പോഷണം