കാർവക്രോൾ

കാർവക്രോൾ അഥവാ സൈമോഫെനോൾ C6H3CH3(OH)(C3H7) ഒരു മോണോറ്റെർപെനോയ്ഡ് ഫീനോൾ ആണ്. ഒരെഗാനോയുടെ തീക്ഷ്ണവും, ഊഷ്മളവും ആയ ഗന്ധം ഇതിന്റെ സവിശേഷതയാണ്.

 പ്രകൃതിദത്തമായത് 
ഓറിഗാനം വൾഗേറിലെ (oregano), സുപ്രധാന ഓയിലിൽ കാർവാക്രോളിന്റെ സാന്നിധ്യമുണ്ട്. ഓയിൽ ഓഫ് തൈം, പെപ്പർവർട്ടിൽ നിന്നു ലഭിക്കുന്ന ഓയിൽ, വൈൽഡ് ബെഗാമോട്ട് എന്നിവയിൽ നിന്നും കാർവക്രോൾ ലഭിക്കുന്നു. തൈമിന്റെ സബ്സ്പീഷീസുകളിൽ 5 മുതൽ 75% വരെയും സറ്റ്യൂറെജയുടെ (savory) സബ്സ്പീഷീസുകളിൽ 1 മുതൽ 45% കാർവക്രോൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഒരിഗാനം മജോരാന (marjoram), ഡിറ്റനീ ഓഫ് ക്രറ്റെയിൽ എന്നിവയിൽ കാർവാക്രോൾ, യഥാക്രമം 50%, 60-80% അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

 ഇതും കാണുക 
 തൈമോൾ
 Essential oil

അവലംബം 

വർഗ്ഗം:ഐസോപ്രൊപൈൽ സംയുക്തങ്ങൾ