വാൽഡോർഫ് സലാഡ്

വാൽഡോർഫ് സലാഡ്  സാധാരണയായി  പഴവർഗ്ഗങ്ങളും നട്ടും ഉപയോഗിച്ചുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു സലാഡാണ്. ആപ്പിൾ, സെലറി, മുന്തിരി, വാൽനട്ട് എന്നിവയോടൊപ്പം മയോന്നയിസ് (സോസ്) ചേർത്ത്  ഉർവച്ചീര (ഇത് വിശപ്പുണ്ടാക്കുകയും ലഘുഭക്ഷണമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു) കൊണ്ടലങ്കരിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നു. 

 ചരിത്രം 
ന്യൂയോർക്ക് നഗരത്തിലെ വാൽഡോർഫ്-അസ്റ്റോറിയ ഹോട്ടലിൽ 1896 മാർച്ച് 14 ന് സെന്റ് മേരീസ് ഹോസ്പിറ്റലിന്റെ ബഹുമാനാർത്ഥം നൽകിയ ചാരിറ്റി പ്രവർത്തനത്തിന്റെ ഭാഗമായി ചിൽഡ്രൻസ് ബഹുമതി നൽകുന്നതിന് വേണ്ടിയാണ് വാൽഡോർഫ് സലാഡ് ആദ്യം സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടത്. വാൽഡോർഫിന്റെ മെയ്ട്രേ ഡി ഹോറ്റൽ ആയിരുന്ന ഒസ്കാർ സിചിർകി, നിരവധി വിഭവങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കുന്നതിൽ വ്യാപകമായി അറിയപ്പെടുന്നു. 1896- ൽ ഓസ്കാർ ഓഫ് വാൽഡോർഫ് എന്ന പുസ്തകത്തിൽ ഈ സാലഡ് സ്ഥാനം നേടിയിരുന്നു. 

 ജനപ്രിയ സംസ്കാരത്തിൽ 
ബിബിസിയിലെ സിറ്റ്കോം ഫാൾട്ടി ടവേഴ്‌സിന്റെ പേരിടാത്ത എപ്പിസോഡിലാണ് ഈ വിഭവം പ്രധാനമായും അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നത്.  ഹൗസ് ഓഫ് ഗെയിംസിന്റെ അവസാനത്തിലും ഇത് പരാമർശിക്കപ്പെടുന്നു. Girlfriends’ Guide to Divorce season 1 എപ്പിസോഡ് 11, ൽ സൂചിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് ഈ വിഭവം “ട്രെയിലർ ട്രാഷ് ഫുഡ്” എന്ന് പരാമർശിച്ചിരിക്കുന്നു.
 ഇതും കാണുക 
 Fruit salad
 List of fruit dishes
 List of regional dishes of the United States
 List of salads
 "Waldorf Salad" (Fawlty Towers)

 അവലംബം 

വർഗ്ഗം:ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ
വർഗ്ഗം:ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ
വർഗ്ഗം:പഴങ്ങൾ കൊണ്ടുള്ള വിഭവങ്ങൾ