നൂഗാ

നൂഗാ. (nougat)  ഒരു മധുരപലഹാരം. പഞ്ചസാരയും തേനും വറുത്തെടുത്ത നട്സുകളും മുട്ടയുടെ വെള്ളയുമെല്ലാം ചേർത്ത് നിർമ്മിക്കുന്നതാണ് ഈ പലഹാരം. അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ബദാം, പിസ്ത, വാൽനട്ട്, ഹസെൽനട്സ് തുടങ്ങിയ വിവിധ നട്സുകൾ ഇതിനായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.പഴങ്ങളുടെ കഷ്ണവും ഇതിനൊപ്പം ചേർക്കാറുണ്ട്. ചോക്ളേറ്റ് ബാറുകളായും സദ്യക്ക് ശേഷമുള്ള ഡെസേട്ടായും ഇത് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. സ്പെയിൻ, ഇറ്റലി എന്നിവിടങ്ങളിലെ പ്രാദേശിക ഭാഷയായ ഓസിറ്റാൻ ഭാഷയിലാണ് ഈ വാക്കുള്ളത്.  ആൻഡ്രോയിഡിന്റെ പുതിയ പതിപ്പിന് ഈ പലഹാരത്തിന്റെ പേരാണ് നൽകിയിട്ടുള്ളത്. http://www.madhyamam.com/technology/previews/2016/jul/02/206471
ലഘുചിത്രം|Nougat of Tabriz.

 ചിത്രശാല 
ലഘുചിത്രം|Turrón de Alicante (top) and Turrón de Jijona (bottom)
ലഘുചിത്രം|Viennese nougat, a German variety with finely ground hazelnuts produced since 1920

 അവലംബം 

വർഗ്ഗം:ബദാം
വർഗ്ഗം:മധുരപദാർത്ഥങ്ങൾ
വർഗ്ഗം:മധുരപലഹാരങ്ങൾ
വർഗ്ഗം:ഗ്രീക്ക് മധുരപലഹാരങ്ങൾ
വർഗ്ഗം:ഇറാനിയൻ മധുരപലഹാരങ്ങൾ