അസെറ്റോയിൻ

അസെറ്റോയിൻ 3-hydroxybutanone or acetyl methyl carbinol, C4H8O2 എന്ന തന്മാത്രാസൂത്രമുള്ള നിറമില്ലാത്ത അല്ലെങ്കിൽ ഇളം മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ പച്ച കലർന്ന മഞ്ഞ നിറമുള്ള ആസ്വാദ്യമായ വെണ്ണയുടെ മണമുള്ള ദ്രാവകമാണ്. ബാക്ടീരിയ ഇത് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നുണ്ട്. Albert Gossauer: Struktur und Reaktivität der Biomoleküle, Verlag Helvetica Chimica Acta, Zürich, 2006, Seite 285, ISBN 978-3-906390-29-1.

അവലംബം

വർഗ്ഗം:ആൽക്കഹോളുകൾ