മലയാളത്തിലെ ഭക്ഷണവസ്തുക്കളുടെ പദോല്പത്തി

കേരളത്തിന്റെ തനതായത് എന്ന് നാം ഇന്നു കരുതുന്ന പലതും വൈദേശികമോ പരദേശികമോ ആണ്. ഇവയിൽ പ്രധാനം  ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളും പാചക മുറകളും കാർഷിക വിളകളുമാണ്. കശുമാവ് പേര സവാള എന്നീ കാർഷിക പദങ്ങൾ പോർച്ചുഗീസ് ഭാഷയുടെ സംഭാവനയാണെങ്കിൽ   പത്തിരി ബിരിയാണി എന്നീ ഭക്ഷണങ്ങൾ യഥാക്രമം  അറബിയും പേർഷ്യനുമാണ്. തെന്നിന്ത്യൻ ഭക്ഷ്ണങ്ങളിൽ പലത്തിനും കന്നഡ തുളു തമിഴ് തെലുങ്ക് ഭാഷകളിൽ സമാനശബ്ദ പദങ്ങളാണ് നിലവിലുള്ളത്. മലയാളത്തിന്റെ തന്നെ ഭക്ഷണ സാധനങ്ങൾക്ക് അവയുടെ പേരുകൾ ലഭിക്കാനുള്ള കാരണങ്ങൾ രസകരമാണ്.
ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളുടെ പദോല്പത്തി

ക്രമം ഭക്ഷ്യവസ്തുപദോല്പത്തി 	 	1പുട്ട് പിഷ്ടം=അരിമാവ് പിഷ്ടകം=അപ്പം .
പിട്ട് പുട്ട് എന്നത് പാഠഭേദം2ദോശ ദ്വി+ഓശ രണ്ട് തവണ 
ഓശ് (ഒച്ച )ഉണ്ടാക്കുന്നത്. തമിഴ് തോശൈ 3 ഇഡലി തമിഴ് ഇട്ടലി. കന്ന:ഇഡ്ഡലി തെലുങ്ക് ഇഡ്ഡെനി4സാമ്പാർ സാംഭാർ പലതും സംഭരിച്ചു ചേർത്തുണ്ടാക്കിയത്5ചട്ടിണി /ചട്നിസംസ്ക്രതം  കട്നി നക്കുക വടിക്കുക6ചമ്മന്തി  മലയാളം സംബന്ധത്തിനു നല്ലപോലെ അരച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നത്7ചോറ് തമിഴ് ചോറു8കഞ്ഞി സംസ്കൃതം കാഞ്ജി9അപ്പം തമിഴ് അപ്പം തുളു അപ്പ തെലുങ്ക് അപ്പമ10ഇറച്ചി ഇറ=മരണം ഇറക്കുക മരിക്കുക ,പിറക്കുക =ജനിക്കുക. ഇറച്ചി =ചത്തത്11പായസം പയസ്സ്=പാൽ. പാലിൽ നിന്നുള്ളത് പയസ്യം12ബിരിയാണി പേർഷ്യൻ ബെരിയാൻ പൊരിച്ചത് വറുത്തത്13പത്തിരി അറബി ഫത്തിർ.  മാവു കൊണ്ടൂള്ള പലഹാരം14മുളക് മുളയ്ക്കുന്നത്, മുളച്ചത് പച്ച+മുളക് കുരു+മുളക് വാൽ+മുളക്15ഉള്ളികന്നഡ/തുളു ഉള്ളി .തെലുങ്ക് ഉല്ലി16സവാളപോർച്ചുഗീസ് cebola17ഇഞ്ചി സംസ്കൃതം ചിഞ്ചാട 

ഇതും കൂടി കാണുക
മലയാളത്തിലെ അറബി പദങ്ങൾ
മലയാളത്തിലെ പോർച്ചുഗീസ് പദങ്ങൾ
മലയാളത്തിലെ ഇംഗ്ലീഷ് ശൈലീപ്രയോഗങ്ങൾ

വർഗ്ഗം:മലയാളപദങ്ങൾ