കദളി വാഴ

ഒരിനം വാഴയാണ് കദളി വാഴ. കദളി വാഴയ്ക്കും കുലയ്ക്കും മറ്റ് വാഴകളെ അപേക്ഷിച്ച് വലിപ്പക്കുറവാണെങ്കിലും വാഴപ്പഴത്തിന്റെ രുചിയിൽ കദളിയ്ക്ക് മേൽക്കൈ ഉണ്ടെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു.

ഹൈന്ദവപൂജകളിൽ കദളിപ്പഴത്തിന് പ്രധാന സഥാനമുണ്ട്. ക്ഷേത്രങ്ങളിൽ നിവേദിക്കുന്നതിനും തുലാഭാരം നടത്തുന്നതിനും കദളിപ്പഴം ഉപയോഗിക്കുന്നു. കദളിപ്പഴം അതിന്റെ പ്രത്യേക സുഗന്ധം കൊണ്ട് മറ്റിനങ്ങളിൽ നിന്ന് വേറിട്ടു നിൽക്കുന്നു.
കൂടുതൽ പഴുത്തു പോയാലും കുലയിൽ നിന്ന് അടർന്ന്  വീഴുകയില്ല എന്ന പ്രത്യേകതയുമുണ്ട്. പഴം-പച്ചക്കറിക്കടകളേ‍ക്കാളുപരി പൂജാ സാധനങ്ങൾ വിൽക്കുന്ന പൂജക്കടകളിലാണിവ കൂടുതൽ വിൽക്കപ്പെടുന്നതെന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്.

കേരളത്തിൽ പ്രചാരത്തിലുള്ള ഒരു വാഴയിനമാണ് കദളി വാഴ (Kadali Vazha). ഇതിൻ്റെ പഴങ്ങൾ കദളിപ്പഴം എന്ന പേരിലാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. ഔഷധഗുണങ്ങളും പ്രത്യേകമായ രുചിയും സുഗന്ധവും കാരണം ഈ വാഴപ്പഴത്തിന് ഹൈന്ദവ ആരാധനാലയങ്ങളിലും ആയുർവേദ ചികിത്സകളിലും വലിയ പ്രാധാന്യമുണ്ട്.
വർഗ്ഗംവിവരണംശാസ്ത്രീയ നാമംMusa sapientum (കദളി ഒരു പ്രത്യേക കൾട്ടിവർ ആണ്)പ്രധാന ഇനങ്ങൾചെങ്കദളി (ചുവന്ന കദളി), പൂജാ കദളിപ്രത്യേകതക്ഷേത്രാവശ്യങ്ങൾക്കും ഔഷധത്തിനും പ്രാധാന്യം

 പ്രധാന ഇനങ്ങൾ 
കദളി വാഴയിൽ പലതരം ഇനങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിലും കേരളത്തിൽ പ്രധാനം താഴെ പറയുന്നവയാണ്:

 A. ചെങ്കദളി (ചുവന്ന വാഴപ്പഴം) 

 പ്രത്യേകത: പാകമാകുമ്പോൾ കടുംചുവപ്പ് നിറത്തിലുള്ള തൊലിയാണ് ഇതിനുള്ളത്.
 രുചി: മാധുര്യമേറിയതും നേരിയ പുളിരസവുമുള്ള ഇതിൻ്റെ കാമ്പ് മൃദുവാണ്.
 ആരോഗ്യം: വിറ്റാമിൻ സി, ബി6, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്. വിളർച്ച തടയുന്നതിനും ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനും നല്ലതാണ്.

 B. പൂജാ കദളി 

 പ്രത്യേകത: തവിട്ടുനിറം കലർന്ന കട്ടിയുള്ള തോലും, പാകമാകുമ്പോൾ തവിട്ടുപാടുകൾ വരുന്നതും ഇതിന്റെ പ്രത്യേകതയാണ്.
 പ്രാധാന്യം: ക്ഷേത്രങ്ങളിൽ പൂജകൾക്കും നിവേദ്യങ്ങൾക്കുമായി ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതുകൊണ്ട് ഇതിനെ 'പൂജാ കദളി' എന്നും വിളിക്കാറുണ്ട്.

 2. കാർഷികപരമായ പ്രത്യേകതകൾ 

 വാഴകളിലെ രാജാവ്: കദളിപ്പഴത്തിൻ്റെ സവിശേഷമായ ഗന്ധവും രുചിയും കാരണം ഇതിനെ 'വാഴകളിലെ രാജാവ്' എന്നും വിശേഷിപ്പിക്കാറുണ്ട്.
 വിളവെടുപ്പ് കാലം: പൊതുവേ, മറ്റ് വാഴയിനങ്ങളേക്കാൾ കൂടുതൽ സമയം (ഏകദേശം 15 മാസത്തോളം) കദളി വാഴയ്ക്ക് വിളവെടുപ്പിനായി ആവശ്യമുണ്ട്.
 സംഭരണം: കൂടുതൽ പഴുത്താലും കുലയിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ അടർന്നു വീഴുകയില്ല എന്നത് കദളിപ്പഴത്തിന്റെ ഒരു പ്രത്യേകതയാണ്.
 ഉപയോഗം: കദളിപ്പഴം അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുന്നതിനും, ഉണക്കി (Dry Banana) സൂക്ഷിക്കുന്നതിനും വളരെ അനുയോജ്യമാണ്. ഉണങ്ങിയ വാഴപ്പഴങ്ങളിൽ ഏറ്റവും രുചികരമായി കണക്കാക്കുന്നത് കദളിപ്പഴമാണ്.

 3. ഔഷധപരവും ആചാരപരവുമായ പ്രാധാന്യം 

 ആയുർവേദം: കദളിപ്പഴം പല ആയുർവേദ ഔഷധക്കൂട്ടുകളിലും ഒരു പ്രധാന ചേരുവയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
 ദഹനം: ഇതിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുള്ള നാരുകൾ ദഹന വ്യവസ്ഥയുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
 അസിഡിറ്റി: കദളിപ്പഴത്തിന് അസിഡിറ്റി കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള കഴിവുണ്ട്. നെഞ്ചെരിച്ചിൽ, വയറ്റിലെ അസ്വസ്ഥത എന്നിവ ശമിപ്പിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
 ക്ഷേത്രാചാരങ്ങൾ: കേരളത്തിലെ പല പ്രമുഖ ക്ഷേത്രങ്ങളിലും (ഉദാഹരണത്തിന് ഗുരുവായൂർ) നിവേദ്യത്തിനായി കദളിപ്പഴം ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.

 ചിത്രങ്ങൾ 

 റഫറൻസുകൾ 

വർഗ്ഗം:വാഴയിനങ്ങൾ