പൊറോട്ട

ഗോതമ്പിൽ നിന്നും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന മൈദ ഉപയോഗിച്ചുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷണപദാർത്ഥമാണ്‌ പൊറോട്ട. പറാട്ട, പറാത്ത, പറാഠ എന്നും പറയും. ഇന്ത്യയിലാണ്‌ഇതിന്റെ ജന്മം

 പലതരം പൊറോട്ടകൾ 
കേരള പൊറാട്ട
പ്ലയിൻ പൊറോട്ട
ഗോബി പൊറോട്ട(കോളി ഫ്ലവറും പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത് വേവിക്കുന്നത്)
ആലു പൊറോത്ത(ഉരുളക്കിഴങ്ങും സവാളയും ചേർത്തത്)
പനീർ പൊറോട്ട(കട്ടിയായി വെണ്ണ ചേർത്തത്)
ലച്ചാ പൊറോട്ട (പഞ്ചാബി)
കീമ പൊറോട്ട(ഇറച്ചി ചേർത്തത്)
അണ്ടാ പൊറോട്ട(മുട്ട ചേർത്തത്)
സിലോൺ പൊറോട്ട(ശ്രീലങ്കൻ പതിപ്പ്)
പുതിന പൊറോട്ട
അജ്വിന പൊറോട്ട(അടുക്കുകളുള്ള മസാല ചേർത്ത)
ചില്ലി പൊറോട്ട
മുട്ടപൊറാട്ട

 പ്ലയിൻ പൊറോട്ട 
ദക്ഷിണേന്ത്യയിൽ പ്രചാരത്തിലുള്ള പൊറോട്ടയാണിത്. മൈദ മുട്ട ചേർത്ത് അടിച്ച് മൊരിയാൻ അൽപ്പം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് സോഡാകാരം അല്പം മിട്ട് കുഴച്ച് പന്തു പോലെ ഉരുട്ടി വീശി രണ്ടാക്കി കീറി ചുരുട്ടി പരത്തി കല്ലില്ലിട്ട് ചുട്ടെടുക്കുന്നു.

വിഭാഗം:ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ