Роти (врап)

Rоти (врап) е сендвич во завиткана форма исполнет со кари или понекогаш динстано месо или зеленчук завиткан во далпури, парата или дости роти. Роти се јаде широко низ Карибите и е со индиски корени. Како што Индо-Карипците емигрирале во други земји, особено во Северна Америка и Западна Европа, тие го донеле со себе ротито и отвориле продавници каде што ќе го продаваат.

 Историја 
Сендвичот со роти го добил името по лебот чапати (исто така познат како роти) во кој е завиткан. Индиските работници дошле во Тринидад во голем број откако системот на ропство завршил во 1838 година. Тие донеле рецепти за разни варијации на роти кои денес сè уште се основна состојка во тринидадската кујна.

Во 1937 година, еден бизнисмен од Јужен Тринидад водел снек-бар во Сан Фернандо. За да  создаде храна за носење, тој го претворил ротито, кое дотогаш се користело како прилог, во обвивка и го наполнил со јадења со кари.

„Изумот“ се проширил низ Тринидад, а потоа и низ Гвајана, Суринам и Јамајка. Како што жителите на Тринидад емигрирале во други земји, особено во Северна Америка и Обединетото Кралство, тие со себе го донеле ротито.

 Подготовка 
Големите роти се печат на плочи. Филот обично содржи кари базирано на било каков вид месо или морска храна, од кои најпознато е пилешкото. Дополнителни редовни состојки се компир и/или наут.

Поради големиот удел на Хиндусите (најмалку 18% од 2011 година) и високиот удел на Индо-Тринидадците меѓу населението (најмалку 35%), вегетаријанските јадења се популарни во Тринидад и Тобаго. Како последица на тоа, филовите за роти без месо се исто така чести.

 Поврзано 
 Кујна на Тринидад и Тобаго
 Кујна на Јамајка
 Роти

Категорија:Полнети јадења
Категорија:Брза храна